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私立短期大学/秋田

セイレイジョシタンキダイガク

健康栄養専攻

定員数:
60人

健康と豊かさを創造する食のスペシャリストに!

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

  • 福祉学

    人が安心して暮らせる社会の仕組みを考える

    講義、実習などを通して、児童、老人、障害者をはじめ、援助を必要としている人が安心して暮らせる社会制度や地域のあり方、援助法を考えていく学問。

  • 保健・衛生学

    予防医学の視点から広く社会に貢献する

    実習、研修を積み重ねて、人々の健康保持・増進のためのノウハウを幅広く学ぶ学問。医学・生物学的な研究に、社会学、心理学、福祉学などの視点を加え、体系的に研究する。精神面のケアなど、研究領域は幅広い。

目指せる仕事
  • 栄養教諭

    栄養バランスの取れた給食メニューを考え、栄養に関する指導も行う

    小・中・高校などで学校給食の献立を考え、栄養の管理をする。食材や調理場の品質・衛生管理や、生徒・児童に対して栄養に関する授業を行うのも重要な仕事。さらに、肥満、偏食、食物アレルギーなどの生徒・児童に対する個別指導や、地域と連携した地場産物の給食や授業への活用なども担当する。朝食をとらない、好き嫌いが激しいなど、子どもたちの食生活の乱れが問題視されるなか、栄養教諭が「食育」のために果たす役割は大きくなっている。管理栄養士と教員免許状を両方取得して活躍する栄養教諭も多い。※教育職員免許法の改正により、平成31年4月1日より新教職課程が開始されます。そのため、栄養教諭免許状(一種、二種、専修)の教職課程を置く学校は、再認定を受ける必要があります。ただし、文科省における審査の結果、予定している教職課程の開設時期が変更となる可能性があります。詳細は、各学校にお問い合わせください。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

初年度納入金:2019年度納入金(参考) 123万8430円  (実習・演習費など(調理、実験、栄養士、教職関連、秘書、情報処理など)、教科書代が別途必要)

学科の特長

学ぶ内容

栄養士は幅広い人々の健康をサポートする食と栄養のスペシャリスト
健康栄養専攻は、厚生労働省に認可された栄養士養成施設です。「栄養士」と「栄養教諭二種」の免許を取得することできます。「食」や「健康」に関わる専門的な知識、技能を習得し、健康と豊かさを創造する食のスペシャリストを育成します。

カリキュラム

6つの専門科目群から栄養士になるための知識・技能を習得
栄養士免許を取得するために必要な専門科目「社会生活と健康」、「人体の構造と機能」、「食品と衛生」、「栄養と健康」、「栄養の指導」、「給食の運営」の6項目を履修します。どの項目も食のスペシャリストを目指すうえで重要な科目となっています。

実習

卒業後に即戦力として働くための実践的な活動が豊富
給食管理実習では、短大祭におけるレストランの運営、クリスマスコミュニティーパーティーにおけるクリスマスメニューの食事提供など、学外の方に食事を提供し実践力を身につけます。また、職場体験実習では、保育園や給食委託会社などの栄養士が活躍する職場で、体験学習を行うことができます。

学べる学問

目指せる仕事

問い合わせ先・所在地・アクセス

〒011-0937 秋田県秋田市寺内高野10-33
TEL 018-845-4111

所在地 アクセス 地図・路線案内
秋田県秋田市寺内高野10-33 「秋田」駅より秋田中央交通バスの土崎方面(新国道経由)に乗車で、約20分。「護国神社裏参道入口」バス停下車 徒歩5分。
「秋田」駅より秋田中央交通バスの土崎方面(新国道経由)に乗車で、約20分。「高野二区」バス停下車 徒歩5分。

地図

 

路線案内

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