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名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコース

食に関する分野を幅広く学び、専門知識を身につけます。

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

  • 生活科学

    人々の生活の合理化や充実を、学術的アプローチで研究する

    衣・食・住から人間関係、健康、環境、文化など生活者の視点を基盤にしてライフスタイル全般を学ぶ学問。家庭生活の向上や快適な生活環境を創ることを目指す。

目指せる仕事
  • ホテルレストランスタッフ

    ホテルのレストランや宴会場でウェイターやウェイトレスとして働く

    ホテルのレストランや宴会場などでウェイター・ウェイトレスとして働く。ホテルの場合、結婚式やパーティなどの改まった場や、外国からのお客様なども多く、多様かつレベルの高いサービスが求められる。

  • 医療事務・秘書

    医学・医療知識を備えた秘書

    医療秘書は医師のスケジュール管理、ファイリング、資料作成など医師のアシスタント的な役割をする。医療事務は医療雑務の処理をはじめ、患者さんと医師、看護師と臨床検査技師など医療関連職種の人たちとの橋渡しをする。具体的にはカルテの管理や患者さんの応対、会議の準備や窓口受付業務、レセプト作成、会計事務など、仕事の幅は広い。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

初年度納入金:2020年度納入金(参考) 139万2450円  (※入学金、諸費用を含む。)

名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコースの学科の特長

生活学科 フードマネジメントコースの学ぶ内容

食品学、調理学から食生活、臨床心理、食品衛生学、接遇サービスまで幅広く学びます
多様化する現代生活に最適の「食」を科学と文化から追究し、世界の食文化をはじめ、食品の生産から調理までの過程、医療の分野で活躍できる栄養や健康に関しても学修。さらに、接遇サービスに関するホスピタリティ精神や技術などの能力も身につけ、人の健康と関わりを持つ「食」の専門能力を持った人材を育成します。

生活学科 フードマネジメントコースの授業

世界の食文化への理解を深める【西洋・中国料理】(コース基礎)
西洋料理・中国料理の様式に基づいた実習を行い、各国の特徴ある調理法や使用する食材についての知識を深めます。食器やテーブルセッティング、食事作法など、各国の特徴も多面的に学んでいきます。
国家資格を目指す【料飲接遇サービス演習】(コース専修)
「料飲接遇サービス演習」の授業では、レストランサービス技能士(国家資格)取得を目指して、食の幅広い知識を身につけ、接客・接遇マナーなどの技術を学びます。

生活学科 フードマネジメントコースの実習

学生主体の研修や講座も数多く実施しています
日本各地の食文化を学ぶとともに食の仕事についての視野を広げるために、学生主体で企画・運営する食文化研修や世界の食体験講座などを実施しています。

生活学科 フードマネジメントコースのクチコミ

各種レシピコンテストへ応募。調理の難しさと楽しさを経験できる機会です
食品学や栄養学の講義で学んだ知識や調理実習で得た技術を生かし様々なレシピコンテストに参加。瑞穂区役所まちづくり推進室が主催する「瑞穂区さくらスイーツコンテスト」では、2年連続本学の学生が応募した作品がグランプリを受賞(2017・18年度)。コンテストへの挑戦は調理の難しさと楽しさを学ぶ良い機会となります。

生活学科 フードマネジメントコースの研修制度

食品関係の企業見学や国内研修旅行で、食品の製造工程や企業理念などを学びます
専門スキルの向上と食品生産現場の理解を目的として、1年生を対象に食品関係の企業見学を実施。食品企業の理念や管理体制、社会活動を理解する機会になり、食品企業に関心を持つ学生たちの企業研究の一助となっています。また国内研修旅行は、食品企業の活動を学ぶことを目的としたもので、実際の製品作りなど体験します。

名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコースの学べる学問

名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコースの目指せる仕事

名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコースの資格 

生活学科 フードマネジメントコースの取得できる資格

  • フードコーディネーター (3級) 、
  • 情報処理士 、
  • 秘書士

フォーマルスペシャリスト検定準2級(ブロンズライセンス)(認定試験有) 
ドレメ式洋裁教員認定
上級情報処理士 
医療秘書実務士

生活学科 フードマネジメントコースの受験資格が得られる資格

  • 三級レストランサービス技能士<国>

生活学科 フードマネジメントコースの目標とする資格

    • 食生活アドバイザー(R) (2級・3級) 、
    • 家庭料理技能検定

    TALK食空間コーディネーター
    食品表示検定 ほか

名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコースの就職率・卒業後の進路 

生活学科 フードマネジメントコースの就職率/内定率 95.7 %

( 就職者数111名/就職希望者数116名 )

生活学科 フードマネジメントコースの主な就職先/内定先

    不二越、安城更生病院 ほか

※ 2019年3月卒業生実績

就職率は生活学科実績

名古屋女子大学短期大学部 生活学科 フードマネジメントコースの問い合わせ先・所在地・アクセス

〒467-8610 名古屋市瑞穂区汐路町3-40
0120-758-206 入試広報課(受付:平日9~17時)
nyusi@nagoya-wu.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
愛知県名古屋市瑞穂区汐路町3-40 「瑞穂区役所」駅下車、1番出口東300m 徒歩3分

地図

 

路線案内


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