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辻製菓専門学校の特長
洋菓子から、和菓子、製パンまで。幅広いジャンルの製菓技術とセンスを磨く
フランス・ウィーン・ドイツなどの洋菓子から伝統的な和菓子、製パン、アメ細工、チョコレート細工まで幅広く学びます。授業では、基礎を反復しながら学ぶことで、技術を確実に習得。使用する食材も一流のものばかり。さらにヨーロッパ各地で研修を積んだ先生による授業とともに、国内外から有名パティシエを招いての講義も実施。世界の技術やトレンドを身近に体験できる機会をたくさん用意しています。また、2年制の製菓技術マネジメント学科では1年目修了時に、1年制の製菓衛生師本科では卒業と同時に、製菓衛生師（国家資格）の受験資格が取得できます。さらに、「ダブルライセンスコース」では、製菓衛生師と調理師免許をめざします。
有名ホテルの製菓部門長からオーナーパティシエまで、国内外で卒業生が活躍！
ホテルで提供されるすべてのケーキをつくる製菓長、世界大会の日本代表、地元の人に人気のお店をオープンさせたオーナーパティシエ、テレビで見た憧れの店に就職したパティシエ。卒業生たちはそれぞれの夢を叶えて国内外で活躍しています。テレビや雑誌で注目を集めているパティシエやパン職人など、卒業生のお店や会社に就職する学生も。学校では、そんな憧れの先輩たちを招いた特別授業を積極的に開催。一流の技を直接学べるチャンスが数多くあります。
辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで一人ひとりの“夢”をサポート
辻調グループの卒業生は、その数14万人以上に上り、卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店以上。ホテルの製菓部門長や有名店のオーナーパティシエとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かして辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。さらに、希望の就職を実現できるようにキャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談などサポート体制も充実。多彩に広がる製菓の世界で働く夢を、全力でバックアップしています。また、卒業後も、辻調グループ校友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、生涯サポートを行っています。
洋菓子から、和菓子、製パンまで。幅広いジャンルの製菓技術とセンスを磨く
フランス・ウィーン・ドイツなどの洋菓子から伝統的な和菓子、製パン、アメ細工、チョコレート細工まで幅広く学びます。授業では、基礎を反復しながら学ぶことで、技術を確実に習得。使用する食材も一流のものばかり。さらにヨーロッパ各地で研修を積んだ先生による授業とともに、国内外から有名パティシエを招いての講義も実施。世界の技術やトレンドを身近に体験できる機会をたくさん用意しています。また、2年制の製菓技術マネジメント学科では1年目修了時に、1年制の製菓衛生師本科では卒業と同時に、製菓衛生師（国家資格）の受験資格が取得できます。さらに、「ダブルライセンスコース」では、製菓衛生師と調理師免許をめざします。
有名ホテルの製菓部門長からオーナーパティシエまで、国内外で卒業生が活躍！
ホテルで提供されるすべてのケーキをつくる製菓長、世界大会の日本代表、地元の人に人気のお店をオープンさせたオーナーパティシエ、テレビで見た憧れの店に就職したパティシエ。卒業生たちはそれぞれの夢を叶えて国内外で活躍しています。テレビや雑誌で注目を集めているパティシエやパン職人など、卒業生のお店や会社に就職する学生も。学校では、そんな憧れの先輩たちを招いた特別授業を積極的に開催。一流の技を直接学べるチャンスが数多くあります。
辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで一人ひとりの“夢”をサポート
辻調グループの卒業生は、その数14万人以上に上り、卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店以上。ホテルの製菓部門長や有名店のオーナーパティシエとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かして辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。さらに、希望の就職を実現できるようにキャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談などサポート体制も充実。多彩に広がる製菓の世界で働く夢を、全力でバックアップしています。また、卒業後も、辻調グループ校友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、生涯サポートを行っています。
洋菓子から、和菓子、製パンまで。幅広いジャンルの製菓技術とセンスを磨く
フランス・ウィーン・ドイツなどの洋菓子から伝統的な和菓子、製パン、アメ細工、チョコレート細工まで幅広く学びます。授業では、基礎を反復しながら学ぶことで、技術を確実に習得。使用する食材も一流のものばかり。さらにヨーロッパ各地で研修を積んだ先生による授業とともに、国内外から有名パティシエを招いての講義も実施。世界の技術やトレンドを身近に体験できる機会をたくさん用意しています。また、2年制の製菓技術マネジメント学科では1年目修了時に、1年制の製菓衛生師本科では卒業と同時に、製菓衛生師（国家資格）の受験資格が取得できます。さらに、「ダブルライセンスコース」では、製菓衛生師と調理師免許をめざします。
有名ホテルの製菓部門長からオーナーパティシエまで、国内外で卒業生が活躍！
ホテルで提供されるすべてのケーキをつくる製菓長、世界大会の日本代表、地元の人に人気のお店をオープンさせたオーナーパティシエ、テレビで見た憧れの店に就職したパティシエ。卒業生たちはそれぞれの夢を叶えて国内外で活躍しています。テレビや雑誌で注目を集めているパティシエやパン職人など、卒業生のお店や会社に就職する学生も。学校では、そんな憧れの先輩たちを招いた特別授業を積極的に開催。一流の技を直接学べるチャンスが数多くあります。
辻調グループ卒業生14万人以上のネットワークで一人ひとりの“夢”をサポート
辻調グループの卒業生は、その数14万人以上に上り、卒業生が経営しているお店は国内外に2,800店以上。ホテルの製菓部門長や有名店のオーナーパティシエとして活躍している卒業生も多く、そのネットワークを活かして辻調グループには、毎年全国各地から求人情報が寄せられています。さらに、希望の就職を実現できるようにキャリア教育の専任スタッフによるセミナーや個人相談などサポート体制も充実。多彩に広がる製菓の世界で働く夢を、全力でバックアップしています。また、卒業後も、辻調グループ校友会「コンピトゥム」とキャリア推進部が連携して、生涯サポートを行っています。
辻製菓専門学校の関連ニュース
辻製菓専門学校の学部・学科・コース
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イベント
辻製菓専門学校の学費（初年度納入金）
「2021年度納入金」製菓技術マネジメント学科：191万6000円（2年目の学費は187万4000円）／製菓衛生師本科：217万円（ダブルライセンスコースの2年目の学費は182万円、フランス校留学コースのフランス校の学費は325万8000円） ※分納可 別途諸経費
辻製菓専門学校の就職・資格
就職支援
辻調グループ卒業生14万人以上が全国で活躍中！卒業後もしっかりバックアップ
14万人以上の卒業生を輩出している辻調グループでは、有名店のパティシエや製菓・製パン店オーナーとして、多くの卒業生が活躍中。幅広いネットワークを持つ辻製菓だから、全国各地の製菓店やカフェ、レストラン、有名ホテルなどさまざまな業種から求人情報が寄せられ、一人ひとりの希望に応じてキャリア教育専任のスタッフがサポート。卒業後も再就職や転職などの相談を随時受付けています。また、情報交換や人脈を広げる場として、講習会やフランス旅行などのイベントも開催しています。
辻製菓専門学校の問い合わせ先・所在地・アクセス
総合入学案内係
〒545-0053 大阪府大阪市阿倍野区松崎町３－９－２３
TEL：0120-24-2418
(Free Dial)
辻製菓専門学校のブログ・インフォ
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2020年04月03日 15:54
BLOG
【 新入生・保護者の皆様 】はこちら【 進級生・保護者の皆様 】はこちら─────────────────────────────────────────────────────── 【 新入生・保護者の皆様 】 １、ガイダンス・授業開始スケジュールの変更について新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大を踏まえ、本校では皆様の安全と健康を最優先に考え、これまで予定してきた2020年度の年間授業予定を変更し、ガイダンス及び授業開始をひと月延期することと致しました。 ２、今後の予定 ■辻調理師専門学校・登校日：4月7日（火）■辻製菓専門学校・登校日：4月7日（火）■エコール 辻 大阪・登校日：4月9日（木） 感染防止対策（密集回避）のため、指定の時間帯での分散登校にご協力をお願いします。登校時間は、別途お送りする「入学に係るガイドブック」に同封いたしました「クラス通知及び学生証交...
https://www.tsuji.ac.jp/news/cat502/post_67.html
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2020年03月30日 18:00
BLOG
辻調グループ 学校案内サイトは3/30（月）22:00～4/1（水）9:00までの間、サイトリニューアルのためメンテナンスを実施します。該当日時以降、再度アクセスいただきますようお願いいたします。ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。...
https://www.tsuji.ac.jp/news/info/330220041900.html
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2020年03月25日 12:50
BLOG
2020年3月24日(火)、辻調理師専門学校にて、大阪市立大学大学院医学研究科公衆衛生学・感染症科学研究センター所属の加瀬哲男先生をお呼びし、辻調グループ(大阪校・東京校)の職員向けの、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)対策についての勉強会を開催しました。 第一部では、ウイルス感染症についての基本知識を改めて学んだうえで、COVID-19の特徴(感染経路、発生状況など)、教育機関がとるべき対策など、厚生労働省発表や専門家会議など公表された資料を用い、解説していただきました。また第二部では、目前に迫る4月から授業再開に向けて、より具体的な対策と注意点についての質疑応答が行われました。 我々調理師学校の教育プログラムは、すべてをオンラインに切り替えることはできず、ハンズオン(体験学習)を避けては通れません。そもそも現状がどう転ずるかもわからない中、教育の機会を担保しつつ、いかに学生と...
https://www.tsuji.ac.jp/about/project/cat1271/action_for_covid19_20200324.html
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2020年03月16日 17:00
BLOG
皆さんこんにちは まだまだ寒い日が続いていますね 改めまして、皆さん ご卒業おめでとうございます 卒業式こそ無くなってしまいましたが、、 本日、辻製菓専門学校の学生を無事に送り出すことができました 職員一同で皆さんの門出をお祝いするべく作成しました 皆さんのこれからのご活躍を 心から応援しております...
https://www.tsuji.ac.jp/college/seika/blog/cat491/post_557.html
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2020年03月12日 13:00
BLOG
皆さん、こんにちは！今年度の授業や行事も終わり、落ち着いたひと時が流れる辻製菓専門学校。そんな中、次年度に向けた準備が着々とはじまっていました！今日はその様子について紹介したいと思いますある洋菓子実習室で先生たちがお菓子の試作をしていました！ Chausson aux pommes【ショソン・オ・ポム】というお菓子です。ショソンとはスリッパという意味です。スリッパの先端の形に似てますよね...？！まずは中に詰めるリンゴのコンポートを作成します。 りんごは2種類試します。左がふじ、右が紅玉です。今回は紅玉を使用して試作を行います。 切る大きさを変えて作成しました。左が５ｍｍ、右が３ｍｍ。パイ生地も抜型の大きさを変えて作成。左が９番、右が１０番。 抜いた生地を伸ばして、炊いたコンポートを絞り成形し、模様を入れていきます。 ...
https://www.tsuji.ac.jp/college/seika/blog/cat962/post_556.html
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学校の魅力
その他
