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  • 足立 花さん(製菓技術マネジメント学科/2年)

大阪府認可/専修学校/厚生労働大臣指定/大阪

ツジセイカセンモンガッコウ

実習室にて

キャンパスライフレポート

魔法のようにお菓子をつくる先生が憧れ。卒業後は教員をめざします

製菓技術マネジメント学科 2年
足立 花さん
  • 兵庫県 神崎高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    器具の使い方も、基本から学びます

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    何度も作っているタルト。上手にできた☆

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    担任の先生。何でも相談できる存在です!

学校で学んでいること・学生生活

先日の実習で、先生に「このグループはバラバラ」と言われ、悔しかったです。次回は、思いきって私がリーダー役になり、チームをまとめてみようと思います。実習で一番楽しいのは、みんなで力を合わせて、時間ぴったりに完璧なお菓子を完成させること。それができるチームにするためには、まずは自分が変わらなきゃですね!

これから叶えたい夢・目標

本校に入学したとき、魔法のような手際でお菓子をつくる先生を見て「こんな人になりたい!」と思いました。高い技術をもつだけでなく、厳しく温かく指導してくださる学生思いの先生は、私の憧れです。卒業後は本校に就職し、教員をめざします。10年、20年かかるかもしれませんが、いつか先生方のような先生になりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

兄は辻調理師専門学校の卒業生です。高校時代はゲームばかりしていた兄が、家でコース料理をつくってくれたときは感動し、「辻調ってすごい」と思いました。オープンキャンパスに4回参加し迷わず入学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

丸一日実習できる日もあり、実習で力が磨ける学校だと思います。また、実力ある先生方に、ていねいに指導してもらえるところも利点。のんびりお菓子づくりがしたい人よりも、本気でプロをめざす人におすすめですね。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 自由選択科目 マネジメント論 高度製菓実習 高度製菓理論 高度製菓実習
2限目 自由選択科目 製菓衛生師教養演習 高度製菓実習 高度製菓理論 高度製菓実習
3限目 自主練習 高度製菓理論 高度製菓実習 マネジメント論 高度製菓実習
4限目 自主練習 高度製菓理論 高度製菓実習 製菓衛生師教養演習 高度製菓実習
5限目
6限目

寮で暮らしています。平日の朝は、寮の朝ご飯をつくるアルバイトをしています。おかげで、料理の腕が少し上がりました!放課後と土・日曜はレストランでアルバイト。アルバイト代は、主に食べ歩きに費やしています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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