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  • 相原 未歩さん(製菓技術マネジメント学科 製菓総合クラス/2年)

実習室にて

キャンパスライフレポート

千葉から大阪へ。8校目でようやく出会えた、本気で学びたい学校

製菓技術マネジメント学科 製菓総合クラス 2年
相原 未歩さん
  • 千葉県 千葉敬愛高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    何でも相談できる心強い先生たちばかり!

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    驚く程美味なシュー・アン・スュルプリーズ

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    切磋琢磨しながら、とっても仲良しな仲間☆

学校で学んでいること・学生生活

一番好きな授業は、洋菓子実習。まずは工程表をつくって、分からないところは先生に聞いて、つくり方を予め理解した上で実習に入ると、すごく流れがスムーズ!1年後半の実習で、学年で唯一私達のクラスだけが時間内に終われた時は、本当にうれしかったです!できるようになったからこそさらに、実習が楽しくなりました。

これから叶えたい夢・目標

卒業後は千葉にある洋菓子店に就職します。技術を磨いて、フランス語もスキルアップできたら、いつかこの学校に先生として戻ってきたいと思っています。私が目指すのは担任の戸高先生のような先生。生徒と一緒に泣いたり笑ったりできる、あたたかく寄り添える先生として、フランス校へ赴任することが今の夢です。

この分野・学校を選んだ理由

オープンキャンパスは生地づくりからデコレーションまで全部できて、泡立て方や混ぜ方の違いなど、きちんと理論まで教えてもらえたんです。「ここはただ楽しいだけの学校じゃない!」と感じ、すぐに入学を決めました。

分野選びの視点・アドバイス

先生も生徒も本気でお菓子を学んでいて、お菓子に対する熱意にあふれる人ばかり。本気だからこそ、1つ質問すると先生はいつでも10で答えを返してくれる、そんな技術も知識も真剣に学べる環境が整っています。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 高度製菓理論 洋菓子 和菓子又はパン実習 洋菓子実習
2限目 高度製菓理論 洋菓子 和菓子又はパン実習 洋菓子実習
3限目 製菓衛生師教養演習 和菓子又はパン実習 高度和菓子又はパン理論 洋菓子実習
4限目 マネジメント論IV 和菓子又はパン実習 洋菓子実習
5限目
6限目

先生におすすめのお店を聞いて、休日は友達とたくさん食べ歩きをしました。3人で1日に10店舗まわって30種類の洋菓子を食べた後にラーメンを食べることも。そのおかげで入学前より体重増加しちゃいました。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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