調理クラス
- 募集人数：
- 560人 (調理師本科全体)
プロ仕様の施設・設備と一流食材を使って、1年間で世界各国の料理を学ぶ
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2018年度納入金 214万円 （フランス校留学コース フランス校の学費は325万8000円）（分納可 別途諸経費） |
|---|---|
| 年限： | 1年制（昼間部） |
学科の特長
学ぶ内容
- “食”に関する幅広い技術と知識を徹底的に学ぶ
- フランス・イタリア・日本・中国・エスニックの各料理から製菓まで、“食”に関する幅広い技術と知識を習得。国内外の有名店で経験を積んだ一流の教授陣の指導により、初心者でも1年間でプロになるための技術と知識を身につけられます。卒業時には、無試験で「調理師免許」を取得できます。
カリキュラム
- 本場フランスで学ぶフランス校留学コース
- 調理師本科で学び、卒業後、辻調グループフランス校へ留学することを前提としたコースです。
辻調理師専門学校在学中からフランス校留学に向けた特別サポート授業を入学直後から受講することができ、フランス校入学試験が免除されます。
先生
- 先生たちは一流店で経験を積んだ本格派ばかり。マスコミで活躍する先生たちが直接指導
- 国内外の一流店で経験を積んだ先生たちは、人気テレビ番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」や「アイアンシェフ」「どっちの料理ショー」などで大活躍！それぞれの専門分野で、常に最新の料理を追究しています。そんな先生から、技術はもちろん、プロとしての心構えまで、直接指導を受けられます。
実習
- 実習で使うのは厳選された食材のみ。本場の味がわかる「味覚」と実践的な「技術」が身につく
- 就職した際に、現場で活躍できる技術と知識が身につくよう考えられた実習。包丁の握り方、火の扱い方、材料の見分け方、盛りつけ方など、料理のすべてを基礎から学んでしっかりと身につけるので初心者も安心。また、世界中から取り寄せた一流の素材を使うことで、プロの味覚も養います。
制度
- 辻調グループの卒業生14万人のネットワークは強い味方。就職サポートは4月からスタート
- 辻調グループの卒業生は全国14万人にのぼり、有名店の料理長やオーナーシェフなどとして活躍中。そのネットワークで全国から多彩な求人情報が寄せられ、高い就職実績を誇っています。就職サポートは入学後すぐにスタート。業界研究のためのセミナーやガイダンス、個人面接などを行いきめ細かくサポートしています。
学べる学問
目指せる仕事
就職率・卒業後の進路
主な就職先／内定先
- リゾートトラスト
、
阪急阪神ホテルズ
、
帝国ホテル大阪
、
ポンテベッキオ
、
ひらまつ
、
なだ万
、
アンジュ
、
菊の井
、
美濃吉
、
赤坂四川飯店
ほか
※ 2016年3月卒業生実績
問い合わせ先・所在地・アクセス
〒545-0053 大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
FreeDial：0120-24-2418 総合入学案内係
nyugaku@tsuji.ac.jp
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