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岡山県認可/専修学校/岡山

オカヤマカガクギジュツセンモンガッコウ

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科

定員数:
25人

【職業実践専門課程】中四国の専門学校ではめずらしいバイオサイエンス系を学ぶ学科。

学べる学問
  • 化学

    物質の構造や性質などを実験を通して研究していく

    物質の構造や性質、また、物質間の変化や反応を、実験を多用して追究していく学問。その実験結果を応用して、実用化する分野もある。

  • 生物学

    生き物の行動や生態から、そのメカニズムを探る

    研究の対象は、生きとし生きるもの全て。それらを観察・分析することで一定の法則を見つけ出すだけでなく、DNAや脳のメカニズムなど、ミクロの世界にも迫る学問。

  • バイオ・生命科学

    分子レベルで生命現象を解明する

    生命の誕生、成長、生理現象など生命現象を分子レベルで解明する。生物学、化学、物理学との境界領域の研究や、農学、医学、薬学、獣医・畜産学、林産・水産学などへの応用研究もある。

  • 農学

    農業に関わる理論と技術を研究し、環境保全に寄与する

    農学とは、食料となる穀物や野菜、動物、さらには住居や衣服となる植物など、私たちが生活のために利用するあらゆる生き物を対象に、その生産から販売の各過程について研究する学問です。育てて消費するというだけでなく、それが将来にわたって持続可能になるよう、さまざまな角度から探究していきます。農業実習や加工実習、フィールドワークなど、実体験を通じた学びが多いのも特徴です。卒業後の進路としては、食品関係の企業に就職する人が多数を占めますが、流通や販売についても学ぶため、そうした強みを生かす道もあります。

  • 森林科学・水産学

    森林や水産生物資源の保護・育成、有効な利用法を研究する

    森林科学は、森林のさまざまな機能を保護・再生することで森林資源、及び地球環境の保全を図り、これを継続的に生産・利用する技術や理論を学んでいく学問。水産学は、実験や実習を通して、魚や藻類など海や河川の生物資源の育て方や獲り方、加工の仕方を科学的に探っていく学問。

  • 地球・宇宙科学

    理論と観測を通して宇宙の成り立ちや現象を解明する

    誕生から45億年と言われている地球についてあらゆる角度から研究したり、宇宙そのものを対象として実験や観測を通してその謎を解明したりする。また、宇宙ステーションやロケットの研究など工学的な研究をする。

  • 環境科学

    科学技術によって環境問題解決を目指す

    環境科学とは、工学、化学、経済や法といったあらゆる観点から環境を検討し、快適で持続可能な社会の構築を目指してさまざまな問題の解決に取り組む学問です。「環境」とは、地球や自然そのものだけでなく、社会や都市環境など、私たちを取り巻くあらゆる環境を指します。したがって、学校によって、ある程度専門分野がしぼられているところと、幅広く環境科学について学ぶところとに分かれます。まずは環境科学の概要をつかみ、フィールドワークなどもしながら、実践的に研究手法を学び、環境に関する知識を養っていきます。

  • 環境工学

    環境問題の原因究明と解決を目指す

    地球温暖化や酸性雨、熱帯林の減少などの地球環境問題や、大気汚染など環境汚染の原因を究明し、地球と地球上の生命を守りながら人間社会の発展を実現するための研究を行う。

目指せる仕事
  • 品質管理・衛生管理

    消費者に安全な商品を提供するための仕組み作りや検査を担当する

    一般消費者に安心安全な製品を提供するために、原材料の仕入れから製造、出荷までのすべての工程で品質の管理をする仕事。必要に応じて衛生検査なども行う。品質管理で重要なポイントの一つは、生産の過程で不良品を生み出さないようにする仕組み作り。原材料の安全性の確認から、生産現場でのチェック体制、出荷時の検品体制、クレームがあった場合に即座に現場の業務改善に反映させる体制などを整えることで、安定的に品質を保つことが可能になる。一方で、生産現場での品質管理・衛生管理も大切な仕事。

  • バイオ技術者・研究者

    生命現象を解き明かし産業に活かす

    化学メーカーや医薬品メーカー、食品・化粧品メーカーなどバイオの研究を行う企業は多い。ウイルス、細菌、カビなどの微生物から大型の動植物、人類まで、生物に関する現象を研究し、医療や保健衛生の分野や食料生産・環境保全といった問題の解決に貢献できるような製品を作り出す。そのための基礎研究に従事する人もいる。

  • 生物学研究者

    微生物からヒトまで、生命の誕生や進化、生態など独自のテーマで生物に関する研究を行う。

    地球上に1千万種以上いるといわれる生物に関して、その体の仕組みや成育の特徴など、各自のテーマを追求するのが生物学研究者。生態や体の仕組みが解明されているのはほんの一部。微生物やプランクトン、動物、植物など、すべての「生物」に注目すると、まだ地球上はわからないことだらけ。それらの調査を行い、時には実験を繰り返し、データを蓄積することで、結果的に新しい発見につながる可能性が大きい。バイオテクノロジーや免疫など、さまざまな分野での期待も大きい。

  • 環境保全エンジニア

    公害防止や環境保全に関わる

    自然環境の保全に関わる。メーカーなどで公害を防ぐ機器などの設計、製作、メンテナンスを担当する仕事と、大気汚染、騒音、水質汚濁などの数値を計測したり、調査・分析する仕事に大別できる。

  • 環境アセスメント調査員

    地域開発が自然に与える影響を事前に調査する

    道路開発や、工場建設など大規模事業を行う前に、環境への影響を調査・予測・評価する。現地の川や雑木林などの利用状況、またそこにいる生物の生息状況などを調査する。事業計画が環境に著しく影響を及ぼすと判断した場合、それを回避するための提案も行う。

  • ビオトープ管理士

    地域の生態系を守り、復元・創出

    ビオトープとは「地域の野生生物が生息・育成する空間」の意味。ビオトープ事業は、地域の自然生態系を守り、本来その地域にあった多様な自然を復元・創出する事業のこと。この考えに基づき行政、環境コンサルタントや土木、造園会社等で、知識、評価能力、技術を持って活躍する人をビオトープ管理士という。

  • 環境計量士

    濃度や騒音レベルを計量する

    計量器の整備、正確性の保持、計量方法の改善など、適正な計量のための環境保持をする仕事。具体的には、濃度や騒音レベル、振動レベルを測り、工場や事業所などでの計量に問題がないよう必要な措置を講じていく。

  • 環境分析技術者

    環境汚染物質などの測定・分析をする

    例えば大気中の二酸化炭素の濃度、水質汚濁が生態系に与える影響、ダイオキシンによる地質汚染などを野外で計測・調査し、環境破壊や、環境汚染が実際にどのように進行しているかを調べる。また、専門知識を持って、結果を参考に分析や研究を行う。

  • 醸造・発酵製品企画・開発・研究者

    しょうゆ、みそ、酒、チーズなどの醸造・発酵製品を新たに作る仕事

    醸造・発酵製品とは、しょうゆやみそ、酒、チーズ、ヨーグルトなどのこと。これらの製品は微生物や酵素などの働きを利用して作られるため、企画・研究・開発にはバイオテクノロジー、生命科学、生物学などの分野の専門性が求められる。醸造・発酵製品には古くから親しまれているものも多いが、醸造・発酵のメカニズムや酵素の力などに関してはまだまだわかっていないことも多く、人々の健康増進につながる新たな製品の開発が期待されている。

  • バイオ関連商品企画・開発・研究者

    自然の中に存在する生命の力を利用して健康食品、材料、燃料などを開発

    バイオテクノロジーは、エコや健康などにつながる可能性を秘めているため、医薬品以外にも非常に幅広い分野で使われている。例えば、微生物由来の健康食品なども注目されているし、生物から取り出した成分をもとにしたプラスチックなど材料系の研究も進んでいる。また、エネルギーの分野ではサトウキビなどの植物を使ったバイオ燃料なども世界的な需要が伸びている。材料メーカー、エネルギー会社、化学メーカー、製薬メーカー、医療機器メーカー、食品メーカーなど幅広い業種が参入し、研究者、開発者が活躍している。

初年度納入金:2024年度納入金 130万円  (入学金22万円を含む。)
年限:2年制

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科の学科の特長

食品生命科学科の学ぶ内容

食品・環境の2分野を中心に、時代のニーズに応える分析技術を修得
バイオテクノロジーの基礎から、食品衛生検査、PCR法を用いた遺伝子検査、食品の機能性を探求する食品開発まで、幅広く実習。また、環境科学など環境についての実習も充実。学生の意欲を徹底フォローする少人数制なので安心して学べます。2年間でしっかり実力をつける、実習中心のカリキュラムで楽しく学びませんか?

食品生命科学科の授業

食品開発で日本の未来に貢献
健康食品や機能性食品に注目が集まる昨今。超高齢化社会の我が国でこの分野はますます伸びていくことが予想されます。「健康な身体は食べ物から」という考えのもと、食品の機能性を探求し、超高齢化社会に対応できる食品開発技術者を育てます。
環境測定のプロをめざす
河川や海の汚れを測定することは、私たちの生活やそこに生息する生物を守ることに繋がります。分析化学実習では、川の水や大気の成分を化学的に分析し、環境問題を身近に捉えます。バイオ技術を通して、安全な生活を守る環境を創造します。

食品生命科学科の実習

「カギセンブランド」の商品開発にチャレンジ
カルス培養や先端培養といったバイオ技術を通して育てた苗を衛生的な水耕栽培で育てる野菜作りや企業と共同開発したハーブティーの発売など、「カギセンブランド」の商品開発にも取り組んでいます。学んだ知識を活かして自由な発想でさまざまなことにチャレンジすることで、これからの食品業界を支える即戦力をめざします。

食品生命科学科の卒業生

自ら設計・試作したものが商品化されることにやりがいを感じています!
「授業や実習を通じて、思考力や行動力・効率よい方法が自然に身につきました。現在は、植物発酵エキスの製造・販売の会社で商品の開発や試作設計を行っており、非常にやりがいを感じています」。((株)機能性食品開発研究所/研究開発/2013年3月卒 澄川 翔一さん 松江農林高校出身)
  • point 先輩の仕事紹介

    経験を重ねて、より安全で安心な品質の製品をお客様にお届けしていきます!

    ルナ物産では、プリンや乳酸菌飲料、ヨーグルトなどの製造を行っています。この製品を安心して食べていただけるよう、製品の合否判定を行い、出荷の是非を判断する品質管理を担当しています。製造した製品の中からいくつかサンプルを集め、容器のデザインや印字をはじめ、風味、pH、固形分等の理化学…

    岡山科学技術専門学校の卒業生

食品生命科学科の資格

いろいろな資格試験にチャレンジ!
資格対策の授業や補習で、難しい資格にもチャレンジ!全員でめざす危険物取扱者乙種4類や中級バイオ技術者認定試験、品質管理検定3級、環境測定分析士3級のほか、危険物取扱者甲種、公害防止管理者(水質)、毒物劇物取扱責任者など、より上位の資格にも挑戦します。

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食品生命科学科のOCストーリーズ

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科の学べる学問

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科の目指せる仕事

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科の資格 

食品生命科学科の受験資格が得られる資格

  • バイオ技術者認定試験 (中級)

食品生命科学科の目標とする資格

    • 危険物取扱者<国> (甲種・乙種) 、
    • 公害防止管理者<国> (水質関係)

    生物分類技能検定、品質管理検定、環境測定分析士 ほか

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科の就職率・卒業後の進路 

食品生命科学科の主な就職先/内定先

    (株)機能性食品開発研究所、大東化成工業(株)、名水美人ファクトリー(株)、福山市農業協同組合 ほか

※ 2023年3月卒業生実績

岡山科学技術専門学校 食品生命科学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒700-0032 岡山市北区昭和町8-10
フリーダイヤル 0120-45-7171
E-mail info@mail.oist.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
昭和町校舎 : 岡山県岡山市北区昭和町8-10 「岡山」駅から徒歩 7分

地図

 

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