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  • 倉持 みつ樹さん(調理ベーシック科/スイーツカフェ科(Wスタディコース)/2年)

最初は時間内に出来なかったことも、セルフトレーニングを積むことで、できるようになったのが嬉しかったです!

キャンパスライフレポート

見た目が美しいだけでなく安心安全な料理を提供し、笑顔を増やしたい

調理ベーシック科/スイーツカフェ科(Wスタディコース) 2年
倉持 みつ樹さん
  • 茨城県 水海道第二高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    カフェラテアートも上手になりました

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    励ましあいながら夢を一緒に追う仲間です

  • キャンパスライフPhoto

    先生はとても親身に相談に乗ってくれます

学校で学んでいること・学生生活

現在一生懸命取り組んでいるのはお菓子を作る、ラテアートなどの実習ですね。最初に先生のデモンストレーションを見てその日のレシピを班または、1人で仕上げています。実習を通し、1つのお菓子にどれだけ時間がかけられているのか、また味だけでなく見た目の重要さ、衛生管理の重要さを学べました。

これから叶えたい夢・目標

子供が好きなので、保育園に調理師として務めて安全な給食を提供したいというのが夢です。小学生の時の調理実習で「食」には人を笑顔にする力があると気づき、この分野で社会に貢献したいと思って決めました。今後は、たくさん企業見学に行きそれぞれの企業や自分の理念が合致する企業を見つけたいと思っています。

この分野・学校を選んだ理由

Wスタディコースという製菓と調理どちらも1年ずつ学べるコースに魅力を感じたんです。オープンキャンパスに参加した時、先輩方が笑顔で挨拶をしっかりとしてくださるのが印象的だったところも好ポイントでした!

分野選びの視点・アドバイス

Wスタディコースがあるのが本校の特長です。また、グループ実習で協調性、自主性が身につくと思いますよ。入学したら、晩御飯の支度などを積極的に行うようおすすめします。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 製菓実習 製菓実習 栄養学 カフェ実習/ラテアート 製パン実習
2限目 製菓実習 製菓実習 食品学 カフェ実習/ラテアート 製パン実習
3限目 製菓実習 製菓実習 食品衛生学 製菓実習 製菓実習
4限目 製菓理論 製菓実習 製菓理論 セルフトレーニング 製菓実習
5限目
6限目

木曜日の三限の時間は実技テストに向けて練習できる時間です。(絞り、ジェノワーズ、パイピング、ナッペ、製パン)また、セルフトレ技術を磨くことができます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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