光塩学園調理製菓専門学校 調理科
- 定員数：
- 30人 (1年制)
1年で調理師の資格が取得可能なので、早く就職したい方におすすめです！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2025年度納入金（予定） 113万円 （諸費用・教材費・給食費は別途。海外研修旅行の参加希望者は旅行費が別途必要。） |
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| 年限： | 1年制 |
光塩学園調理製菓専門学校 調理科の学科の特長
調理科のカリキュラム
- すべてのジャンルを基礎から学ぶ
- 西洋料理、中国料理、日本料理のほか、さまざまな調理技術を400時間以上の実習・演習で学びます。包丁の扱い、野菜の切り方、だしの取り方など一つひとつじっくり学んでいきますので、初心者の方でも安心です。
調理科の先生
- 各分野の専任講師が丁寧に指導！海外から先生が指導しに来てくれます
- 【専任講師】各分野ごとに有名ホテルや専門店で実績を積んだ専任講師がいます。本校では知識や技術はもちろん、学生の生活上の相談・就職活動のサポートを担当します。【特別講師】業界の第一線で活躍する国内外のプロを講師に招き、世界を知る一流講師から学ぶことができる機会を設けています。
調理科の実習
- 和・洋・中さまざまなジャンルの技術を基礎から学べる実習カリキュラム
- 実習時間は400時間以上！1年間で現場で働く技術と知識を身につけるために、日本料理、フランス・イタリア料理、中国料理を中心にさまざまな調理技術が習得できるように実習内容を充実させています。
調理科の卒業後
- 創立75年超の実績！輩出した卒業生は全国で活躍中！
- 創立75年を超える本校は、これまでに多くの卒業生を調理・製菓の現場に送り出してきました。その活躍の舞台は札幌市内・北海道内はもちろんのこと、日本各地、そして海外へも広がっています。国内外の第一線で活躍する先輩たちのネットワークが、光塩の就職活動を強力にバックアップしています。
調理科の施設・設備
- 道内最大級の施設・設備でホンモノの調理を学べる！
- レストランを併設したオープンキッチンスタイルの西洋料理実習室や、強火力の中華レンジを導入した中国料理実習室、寿司カウンター・鉄板焼きカウンターを備えた日本料理実習室と、和・洋・中それぞれに専用の実習室を完備。そのほか、毎日300人分の給食を調理する集団調理実習室や食品加工室も備えています。
調理科の制度
- 学校のある日は毎日給食！集団調理ならではの手際の良さを身につけます！
- 学校のある日は毎日給食。給食は管理栄養士の指導のもと作ります。給食という集団調理を通して、チームワークや手際の良さを体得していきます。これを日々学生たちは体験し、どんな現場にでも対応できる力を養成します。
光塩学園調理製菓専門学校 調理科の学べる学問
光塩学園調理製菓専門学校 調理科の目指せる仕事
光塩学園調理製菓専門学校 調理科の資格
調理科の取得できる資格
- 調理師＜国＞ (卒業と同時) 、
- フードコーディネーター (3級・卒業と同時)
・専門調理師技術考査（学科）資格※在学中に技術考査合格者のみ
・食育インストラクター（在学中の合格者のみ）
光塩学園調理製菓専門学校 調理科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西14丁目1番地
入学受付係：0120-233-554
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