国際製菓専門学校 菓子製パン科
- 定員数：
- 40人
1年間で洋菓子実習と製パン実習がどちらも学べる贅沢なコース
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金 158万1000円 （教材費・実習道具費用等込み） |
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| 年限： | 1年制 |
国際製菓専門学校 菓子製パン科の学科の特長
菓子製パン科の学ぶ内容
- 洋菓子と製パンをバランスよく学び、自分にあった進路を選べます
- 『プロの現場に入り早く業界で活躍したい』と考え、短期間で基礎的な実践力を求める人にぴったりの学科です。菓子製パン科は実習がメインで、仕事の現場ですぐに活かせる専門スキルと、将来、可能性を広げる時に役立つ多彩な知識をしっかり身につけます。豊富な実習を楽しみながら即戦力として知識と技術を養う1年間です。
菓子製パン科のカリキュラム
- 総授業時間数1188時間、実習数832時間、実習レシピ200以上。技術習得に特化したカリキュラム！
- 即戦力となるため、授業は基本から応用まで学べる実習中心のカリキュラム。実習科目の他にも現場で必要となるスキルを磨くために、テーブルコーディネート、フラワーデザイン、デザイン学など教養科目も学びます。洋菓子の世界ではフランス語は標準語。フランス語も必修で学び、ルセット（レシピ）もフランス語で行います。
菓子製パン科の卒業後
- 夢を実現するための進路指導
- クラス担任・就職指導担当者とダブルで就職相談・模擬面接・就職対策相談・個別就職指導を行っています。12月に約3週間のスタージュ（企業研修）か、ヨーロッパ研修（エコール・ルノートル）のどちらかを選びます。卒業後の就職先紹介も実施し、自分の夢を叶えるための店舗紹介をしています。
菓子製パン科の資格
- 本校通信教育との併修で、製菓衛生師（国）の受験資格を取得可能
- 本校の通信教育科（1年）に同時入学（併修）することにより、修了時に製菓衛生師の受験資格を取得できます（併修費別途）。また、通信教育科に入学の際に、入学金（3万円）が免除される奨学金制度があります。
菓子製パン科の研修制度
- 一流有名店、エコール・ルノートルなどでの充実した研修（選択）
- パン店、ホテルなどでの研修を通し、作業の方法や現場の厳しさを体験する「スタージュ（企業研修）」を年3回実施。世界中のお菓子・パン職人が腕を磨くために訪れる学校、国際製菓の姉妹校でもあるフランスのエコール・ルノートルで実施するヨーロッパ研修では、本場ならではの製菓・製パンの技術と味を学べます。
国際製菓専門学校 菓子製パン科の学べる学問
国際製菓専門学校 菓子製パン科の目指せる仕事
国際製菓専門学校 菓子製パン科の就職率・卒業後の進路
菓子製パン科の主な就職先／内定先
- パティスリー ドゥ シェフフジウ、新宿高野、ポンパドウル、キルフェボン、セストカフェ、TERAKOYA、エスプリ・ドゥ・パリ、ロクシタンカフェ、ドンク、バーゼル、メゾンドゥース、シュゼット・ホールディングス、ザ・リッツカールトン東京、ホテルニューオータニ、ザ・キャピトルホテル東急、ホテルメトロポリタン エドモント、シャングリラ東京、富士レークホテル、アマン東京
ほか
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2023年3月卒業生実績
（学校全体）
国際製菓専門学校 菓子製パン科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒190-0012東京都立川市曙町1-32-1
TEL042-540-8181
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