新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科
- 定員数：
- 80人
1年で基礎を学び、2年目から日本、西洋、中国、カフェ・スイーツ、集団調理の「専門コース」で高い応用力を身につける
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金 111万円 （材料費込み。ほか教材費約24.5万円別途） |
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| 年限： | 2年制 |
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の学科の特長
専門調理・製菓製パン・福祉調理科のカリキュラム
- 1年目で基礎をしっかりと身につけ、2年目からは応用を学ぶ
- 1年目は全員で日本料理・西洋料理・中国料理・集団調理の基本を学びます。2年目からは「日本料理専攻」「フランス・イタリア料理専攻」「中国料理専攻」「カフェ・スイーツ専攻」「こども栄養給食コース」のいずれかを選んで、高い応用力を身につける学習に取り組みます。これが本学科の最大の特長です！
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の実習
- プロの料理長やシェフによる、少人数体制の個別指導
- 2年目の専門コースは実習が少人数体制となり、先生からじっくり個別指導を受けることができます。また常勤の先生の授業にプラスして、県内外の料亭、ホテル、レストランの料理長による指導や、フランス・イタリアからシェフをお招きして実施する特別講座、フカヒレなどの食材に関する授業も行っています。
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の研究テーマ
- 校舎併設の「学生レストラン＆カフェ」で、調理・接客の学びの成果を発揮し、実践力を養う！
- 調理の現場で求められる「即戦力」を学生レストラン＆カフェで実践的に育みます。「ありがとう」「美味しかったよ」と直接声をかけていただくことでやりがいを実感。自信もつき、サービスの向上にもつながります。1年次に基本を学び、2年次には学生レストラン＆カフェで実践。着実にステップアップできるカリキュラムです!!
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の資格
- 各コースともに、最大で3つのライセンス取得が目指せます！
- 2年制の本学科では各分野の学びを活かし、各専門料理コースでは新潟県内で唯一の組み合わせ「調理師+レストランサービス技能士」、こども栄養給食コースでは「調理師+介護食士」と就職に有利な資格取得を目指せます。
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の研修制度
- 3回のインターンシップを経験、現場を知って飛躍する！
- 2年間で3回、「校外研修」というインターンシップで、実際の飲食店での仕事を経験します。卒業生＝先輩たちがたくさん活躍するお店で、現場の技術、スピード、雰囲気を学びます。この研修が就職のきっかけになることもあり、また、働きはじめてからの貴重なネットワークの元になることもあります。
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の募集コース・専攻一覧
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レストラン・サービスコース
- カフェ・スイーツ専攻
- フランス・イタリア料理専攻
- 日本料理専攻
- 中国料理専攻
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こども栄養給食コース
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の学べる学問
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の目指せる仕事
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の資格
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の取得できる資格
- 調理師＜国＞ 、
- 三級レストランサービス技能士＜国＞ 、
- 介護食士 (2級・3級)
ラッピングクリエーター3級
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の目標とする資格
- 専門調理師・調理技能士＜国＞ (学科試験免除資格)
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の就職率・卒業後の進路
専門調理・製菓製パン・福祉調理科の主な就職先／内定先
- 鍋茶屋、行形亭、大橋屋、倉久、万代シルバーホテル、たん熊北店、福一、新潟グランドホテル、アトリエ・キャンティ、オーベルジュ古町、ホテルニューグリーン、AZUR et MASA UEKI、アッピア、ホテルニューグランド、ホテル日航新潟、広東、四川飯店、南京亭、三宝、ホテルイタリア軒、新潟菓子工房菜菓亭、菓子工房クリュ、sweets&cafe Fika、アトリエ・ニコ、a la campagne、庫や、ブーランジェリー・リリッカ、サンマルク、日清医療食品、日本フードリンク、メフォス、信楽園病院、聖園病院、ノートルダム幼稚園、坂井輪幼稚園、Joel Robuchon
ほか
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2023年3月卒業生実績
（学校全体）
新潟調理師専門学校 専門調理・製菓製パン・福祉調理科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒950-0906 新潟県新潟市中央区東幸町8-8
TEL：025-244-2161 事務局
基本情報
その他
