西日本調理製菓専門学校 スイーツ科
- 定員数：
- 40人 (1年制 Wライセンスとの合計 )
パティスリーで活躍するのに必要な知識・技術を1年で身につけます。
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金 121万円 （別途、校具代・教科書代などが必要となります） |
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| 年限： | 1年制 |
西日本調理製菓専門学校 スイーツ科の学科の特長
スイーツ科の学ぶ内容
- 最短でパティシエに。1年で「製菓衛生師」（国）をめざす！
- 洋菓子を中心に、和菓子・製パンの技術も1年で学びます。シュガークラフト・アメ細工・チョコレートなども学び、美的センスや高度な細工技術を身につけ、アイデアを形にする力を養います。また、最短1年で「製菓衛生師」（国）受験資格が得られます。
スイーツ科のカリキュラム
- 技術とセンスを磨きながら、見た目にも美味しいスイーツやパンをつくる技能を習得！
- 洋菓子実習は300時間、和菓子実習と製パンは各60時間ずつ実施します。また、アメ細工、シュガークラフト、マジパン細工などの繊細な技術も学びます。1年間で、基礎から応用までしっかりと学べるカリキュラムを設定しています。
スイーツ科の先生
- 経験豊富なプロから学ぶ！
- ホテルや洋菓子店で経験を積んできた経験豊富な教員が、現場で求められる知識・技術を指導します。また、現在も製菓業界で活躍するパティシエ・和菓子職人による授業も実施しています。
スイーツ科の学生
- 「基礎から応用までしっかり学べる充実の1年！」（下山 朋夏さん・一般入学）
- 1年間ですが実習時間はたくさん設けられており、内容も充実しているのでしっかり技術を学ぶことができます。また実習は先生に質問しやすい環境なので、分からないことをすぐに聞けるのはうれしいです。材料の性質の違いや現場で役立つ知識など製菓の応用的な知識も教えていただけるので内容の濃い1年を過ごせると思います。
スイーツ科の制度
- 実習室で教員からマンツーマン指導が受けられる「スキルアップ実習」
- 週1回、実習室で自主練習できる時間「スキルアップ実習」があります。NS（ニシチョウスタンダード）という独自の指導基準により、学生の技術到達レベルを把握。徹底した個別指導を行うので、1年間で効率よく技術を習得できます。
西日本調理製菓専門学校 スイーツ科の学べる学問
西日本調理製菓専門学校 スイーツ科の目指せる仕事
西日本調理製菓専門学校 スイーツ科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒700-0913 岡山市北区大供3-2-18
TEL 086-223-8822
E-mail nishicho@motoyama-e.com
基本情報
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