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大人も子どもも笑顔にするおいしいパンを届けたい

宮城広瀬高等学校
2015年度入学
子どもの頃から姉と2人でお菓子を作ることが大好きだったので、いつかは一緒にお店がやれたらいいねと夢を抱くようになりました。その夢を叶えるために仙台YMCAに入学。少人数制の授業で先生との距離も近く、国家資格である製菓衛生師の資格を取得できることも大きな魅力でした。実習では第一線で活躍するプロの講師から指導を受けて間近で一流の技術を学ぶことができました。
2年間の授業はとても楽しくやりがいがあり、洋菓子だけでなく、和菓子やパンの知識や技術を取得できたことが、パン職人を目指すきっかけになりました。
現在は仙台市内の創業163年の老舗パン店で働いています。
たくさんのパンを作れることや、焼きたてのパンの香りに包まれることが楽しいです。子どもも大人も笑顔にできるパン屋を目指し頑張っています!
仙台YMCA国際ホテル製菓専門学校(専修学校/宮城)