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  • 丹羽 陽香さん(製菓総合本科/2年)

大阪府認可/専修学校/厚生労働大臣指定/大阪

オオサカチョウリセイカセンモンガッコウ

キャンパスライフレポート

一生に一度のブライダルの現場で、心に残るケーキを作りたい!

製菓総合本科 2年
丹羽 陽香さん
  • 福井県 美方高校 卒
  • クラブ・サークル: サンティエ

私のキャンパスライフShot!

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    毎日の実習で仲間との絆も生まれます

  • キャンパスライフPhoto

    クラスの室長として頑張っています

  • キャンパスライフPhoto

    ナッペの練習を2年間続けて苦手を克服!

学校で学んでいること・学生生活

毎日つくる実習を通し、基礎から応用まで製菓を学んでいます。毎日実習で、チーム作業にも慣れて周りを見て動けるようになります。苦手なクリームを塗る技術「ナッペ」の上達のために、先生からいろいろなやり方を教わり、自分に合う方法を見つけられました。クラスの室長も務め、社会で役立つ力が身についたと思います。

これから叶えたい夢・目標

憧れていたブライダル業界に内定をいただきました。子どもの頃、いとこの結婚式で見たウエディングケーキに心を動かされ、「私もケーキで人を感動させたい」とDAICHOに入学し、目標にしてきました。パティシエとして力をつけて、いつか、故郷の福井県の魅力を伝えられたらいいなと夢見ています。

この分野・学校を選んだ理由

料理やお菓子作りが好きで高校は食物科を選びました。パティシエの夢を見つけてDAICHOへ。オープンキャンパスでは、先生との距離の近さや先輩たちの楽しい雰囲気に緊張がほぐれました。

分野選びの視点・アドバイス

自分をよく知ることが大切だと思います。何が足りていないか知った上で努力をすれば、苦手なこともきっとできるようになりますよ。私は繊細な作業が苦手なので、誰よりも丁寧にすることを心がけています。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 製菓実習 製パン実習 製菓実習 語学 製菓実習
2限目 製菓実習 製パン実習 製菓実習 マネジメント論 製菓実習
3限目 フードサービス 製菓実習 ロングホームルーム
4限目 材料学 製菓実習 ドリンク学
5限目
6限目

3月にあるデコレーションの学内コンテストでは、シュガークラフトに挑戦します。先にあったマジパンコンテストで自分の計画不足を痛感したので、次はしっかり計画を立てて失敗を成長につなげたいです。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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