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  • 茂見 優香さん(製菓技術科/2年生)

学生が企画実行する「中村祭」で務めた総長/実行委員長は<完成をイメージし、進行を考え、各素材を丁寧に扱い活かす>お菓子作りと同じ。当日の達成感は最高の財産です。

キャンパスライフレポート

ケーキは母と一緒に作った楽しい思い出。私のケーキでたくさんの方に笑顔を届けたい!

製菓技術科 2年生
茂見 優香さん
  • 福岡県 福岡講倫館高校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    就職先で戸惑わないように、実習は最新設備が整っています

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    先生のきめ細かな指導で実力アップ!

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    総長を務めた学園祭はみんなのおかげで大成功

学校で学んでいること・学生生活

洋菓子だけではなく和菓子や製パン、トレトゥールというフランスのお惣菜や日本・西洋・中国料理などの調理技術や食生活改善なども学んでいます。食に関する事を総合的に学ぶことでプロ意識が芽生えました。丸1日製菓実習の日はトコトン集中して作業ができ、頑張れば頑張るだけ成果が見えるので毎日充実しています。

これから叶えたい夢・目標

ふとした時に「あのお店のケーキを食べたいな」と思うことがあります。私もそんな風にお客様に「食べたいな」と思い出してもらえるようなケーキを作れるようになりたいですね。2年間一生懸命たくさんの製菓技術を学んできましたが「食べた人に喜んで欲しい!」という思いを忘れないプロのパティシエになりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

全国の有名なシェフや職人の方による講義が聞ける特別授業に惹かれました。またオープンキャンパスで先輩方の対応や挨拶がとても丁寧だったのも印象的でした。楽しそうな笑顔で、先輩も作られるお菓子もとても輝いて見えました。

分野選びの視点・アドバイス

ナカムラは厳しいと聞いていましたが、先生方は厳しくも優しく、そして何よりも尊敬できる方ばかりです。社会にでても、先生方の教えとナカムラで育んだ強いメンタルがあれば、好きなスイーツを作り続けられます!

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 技術者ライフ 製菓実習 製菓実習 フランス語 製菓実習
2限目 製菓理論及び材料学 製菓実習 製菓実習 コンピュータ実習 製菓実習
3限目 食品衛生学 製菓実習 製菓実習 製菓実習
4限目 製菓実習 製菓実習 製菓実習
5限目
6限目

バレンタインやクリスマスには、友達や知人に頼まれて本格的なケーキを作ってみました。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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