• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 東京
  • 町田調理師専門学校
  • 在校生レポート一覧
  • 平良 海沙さん(上級調理師科/1年)

東京都認可/専修学校/厚生労働大臣指定/東京

マチダチョウリシセンモンガッコウ

飲食店に勤める母の影響で料理が好きになり、家で食事やお菓子を作るうちに「もっと深く学びたい!」と思うように。みんなを幸せにできる、おいしい料理を作りたいです!

キャンパスライフレポート

料理は楽しい!美味しいといってもらえたら、それだけで幸せです

上級調理師科 1年
平良 海沙さん
  • 神奈川県 平塚湘風高校 卒

私のキャンパスライフShot!

  • キャンパスライフPhoto

    先生の細かい指導は少人数制ならでは!

  • キャンパスライフPhoto

    豊富な実習で料理の腕もグングン上達!

  • キャンパスライフPhoto

    ラザニアが完成。美味しそうな匂いに笑顔!

学校で学んでいること・学生生活

実習の時間は力が入ります。先生の話はしっかりメモに取って、家でも繰り返し練習しています。美味しくできて家族に喜んでもらえるのが嬉しいんです。いま一番難しいと感じているのが「火入れ」。火が強すぎても弱すぎてもうまく仕上がらないので大変!温度計に頼ることなく、自分の五感を使って温度管理を習得しています。

これから叶えたい夢・目標

母が飲食店に勤めている関係で、調理の現場に触れる機会が多く、料理って楽しいなと子どもの頃から思っていました。家で食事の支度を手伝ったりしているうちに、自然と私もこの道を選ぶように。和食が大好きなので、板前さんになりたいと思う一方、華やかなブライダルの洋食にも興味を引かれていて、いま考え中です。

この分野・学校を選んだ理由

高校の先生に勧められて参加したオープンキャンパスで、先生と生徒、そして生徒同士の仲がとても良いと感じたこと。みんなが楽しそうに調理をしていて、校内の雰囲気が明るいことが気に入りました。

分野選びの視点・アドバイス

少人数制なので、先生が1人ひとりにきちんと目を配ってくれます。手厚い指導が受けられるので、技術の向上が早い!授業前や放課後の自主練習にも先生がついていてくれるので、安心して練習に取り組めますよ。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 食品衛生学 サービス論 調理実習 公衆衛生学 栄養学
2限目 調理実習 サービス論 調理実習 調理理論 食品学
3限目 調理実習 食品学 調理実習 食品衛生学 食品衛生学
4限目 調理実習 調理理論 調理実習 栄養学 公衆衛生学
5限目 栄養学 調理実習 食品衛生学 調理実習 調理理論
6限目 体育 調理実習 公衆衛生学 調理実習 食文化
7限目 調理実習 調理実習

豊富な実習のほかに、栄養学、衛生学、調理理論などの座学もあります。先生たちの実体験を交えながら展開される授業は、どれも興味深くて引き込まれます。テスト前には、友だちと一緒に朝練・夕練に励みます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

この学校のおすすめ記事

町田調理師専門学校(専修学校/東京)