• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 静岡
  • 東海調理製菓専門学校
  • 在校生レポート一覧
  • 足立 楓佳さん(製菓技術科 洋菓子専攻/2年)

入学時からの目標だった全国製菓技術コンクールの出場に向けて、放課後もケーキづくりの練習を頑張っています。

キャンパスライフレポート

いつか自分で考案したケーキで、たくさんのお客様を笑顔にしたい

製菓技術科 洋菓子専攻 2年
足立 楓佳さん
  • 静岡県 清流館高校 卒

私のキャンパスライフShot!

  • キャンパスライフPhoto

    コンクールに出場する仲間兼ライバルたち

  • キャンパスライフPhoto

    これが、コンクールの課題のデリスショコラ

  • キャンパスライフPhoto

    研修レストランの2階で、翌日の仕込み

学校で学んでいること・学生生活

本校では、2年次に研修レストラン「プティ・カザリス」で実習を行います。実際にご来店いただいたお客様に料理やお菓子をお出しするのですから、味はもちろん、衛生・接客面でもプロのレベルが求められます。この実習を通して、教室では経験できないプロの厳しさを実践的に体験し、店舗の運営まで幅広く学びます。

これから叶えたい夢・目標

地元の洋菓子店への就職が決まりました(2018年12月現在)。今はもっと洋菓子を勉強し、いつか自分で考案した商品をお客様に提供し、お客様を笑顔にできるパティシエになるのが夢。そのためにも、入学した時からの目標だったコンクール出場に向けて、放課後は毎日、出場メンバーで集まって、練習をしています。

この分野・学校を選んだ理由

一生の仕事にするなら、子どもの頃から好きだった洋菓子づくりと決めていました。本校のオープンキャンパスで見たキャンパスが活気に満ちていたことと、研修レストランがあることに魅力を感じ、本校に決めました。

分野選びの視点・アドバイス

この学校に決めたもう一つの理由が、コンクールに力を入れていることでした。コンクールで獲得した賞は、パティシエとしての一生の武器になります。本気でプロをめざす人は、そんな視点で学校を選ぶのも良いですね。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

この学校のおすすめ記事

東海調理製菓専門学校(専修学校/静岡)