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  • 小山田 彩海さん(洋菓子本科/1年)

実習では失敗することもたくさんあります。でも今は失敗することが勉強だと思って、失敗からたくさんのことを学んで、着実に次のステップに進めるように頑張っています!

キャンパスライフレポート

最高の幸せをお届けできるウェディングケーキを作りたい!

洋菓子本科 1年
小山田 彩海さん
  • 東京都 大泉桜高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    クリームの絞りにもだいぶ慣れてきました

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    実習を通じてクラスメイトはみんな仲良し!

  • キャンパスライフPhoto

    先生との距離が近いのもこの学校の魅力です

学校で学んでいること・学生生活

洋菓子づくりの基礎を終え、今は基礎を活用して実習に励んでいます。班で協力しながら行うので、今自分が何をすべきか、次の準備や手伝うことはないかなど、いつも今と先を考えながら行動することを心がけています。こうして身につけるコミュニケーションスキルは、将来の就職先でも必ず役に立つと思います。

これから叶えたい夢・目標

将来の目標は、たくさんの人を笑顔にできるウェディングケーキをつくるパティシエールになること!一生に一度の挙式を彩るウェディングケーキは、誰もが楽しみにしているものだと思うんです。そんな幸せな瞬間に職人として携わることができるなんてとても光栄なこと。夢を叶えるために今はしっかり学んで腕を磨きたいです。

この分野・学校を選んだ理由

豊富な実習時間に魅かれて、東京製菓学校への入学を決めました。また、一流の先生方ばかりで、アメ細工やショコラを学べるカリキュラムもあるので、洋菓子づくりの幅広いスキルが身につくと思いました。

分野選びの視点・アドバイス

オープンキャンパスに参加したときに、先生との距離の近さや質問しやすい雰囲気かどうかを確認しましょう。この学校はその点もバッチリ!叶えたい夢さえあれば、先生方や仲間たちがしっかりとサポートしてくれます。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 製菓実習 模範技術 食品衛生責任者養成講習会 模範技術 会計簿記
2限目 製菓実習 模範技術 食品衛生責任者養成講習会 模範技術 会計簿記
3限目 製菓実習 模範技術 食品衛生責任者養成講習会 模範技術 会計簿記
4限目 製菓実習 模範技術 食品衛生責任者養成講習会 模範技術 会計簿記
5限目 製菓実習 製菓実習 食品衛生責任者養成講習会 製菓実習 製菓実習
6限目 製菓実習 製菓実習 食品衛生責任者養成講習会 製菓実習 製菓実習
7限目 製菓実習 製菓実習 食品衛生責任者養成講習会 製菓実習 製菓実習
8限目 製菓実習 製菓実習 食品衛生責任者養成講習会 製菓実習 製菓実習

パイ生地を使った授業や実習が好き。実習がある日は空き時間も次につくるお菓子の準備や、ルセット(レシピ)を確認。1日中お菓子づくりに集中できるので、徐々にスキルが身についていくことを実感できます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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