• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 東京
  • 東京誠心調理師専門学校
  • 在校生レポート一覧
  • 近藤 まどかさん(調理師科2年制/1年生)

授業中は、やるべきことを自ら探し行動することが求められるので、積極性も身につきました。先生方から現場での体験談を聞くこともとても楽しいです!

キャンパスライフレポート

新郎新婦らしさを料理で表現できるブライダルシェフを目指しています

調理師科2年制 1年生
近藤 まどかさん
  • 神奈川県立金沢総合高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

  • キャンパスライフPhoto

    しっかりメモを取ると復習にも役立ちます

  • キャンパスライフPhoto

    調理の基本はできるまで教えてもらえます

  • キャンパスライフPhoto

    適性に合わせた就職指導が本校の特長です

学校で学んでいること・学生生活

実習で先生が、大根の飾り切りを披露してくださったときはとても感動しました。花や蝶の形に作り上げられる技は、まるで魔法のよう。しっかり教わり練習すれば、私にもこんな素晴らしい技術が身につくんだと思うと将来の自分の姿がイメージでき、学びへの意欲も高まります。日々できることが増えていくことも嬉しいですね!

これから叶えたい夢・目標

ブライダルシェフになって、新郎新婦が思い描く理想の披露宴を料理の分野からサポートしたいです。学校では調理の基礎を学びつつ、休日はブライダルの現場でアルバイトをしています。作る側ではなく接客の仕事を通して、ブライダルの雰囲気や必要なサービスを勉強中。経験を積んで、夢に一歩一歩近づいていきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

一流シェフの先生方から、直接学ぶことができるカリキュラムが魅力でした。先生方の指導はとても丁寧で、一人ひとりのスキルに合わせて教えてくださいます。先生と学生の距離が近いことも本校の大きな魅力です!

分野選びの視点・アドバイス

座学やマナー教育についても要チェック。本校は、衛生面や挨拶についても徹底しているので、料理人としてだけでなく、人として大切なことをたくさん学ぶことができます。オープンキャンパスには参加しましょう!

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 ホームルーム 中国料理実習 調理理論と食文化概論 調理理論と食文化概論 西洋料理実習
2限目 調理理論と食文化概論 中国料理実習 調理理論と食文化概論 調理理論と食文化概論 西洋料理実習
3限目 食品と栄養の特性 中国料理実習 食品と栄養の特性 調理理論と食文化概論 西洋料理実習
4限目 日本料理実習 食品の安全と衛生 食品の安全と衛生 食育講座 食品と栄養の特性
5限目 日本料理実習 食生活と健康 食品の安全と衛生 総合調理実習 開店計画
6限目 日本料理実習 食生活と健康 食品の安全と衛生 総合調理実習 食品と栄養の特性
7限目 日本料理実習 食生活と健康 食品の安全と衛生 総合調理実習 食品と栄養の特性

水曜日以外は実習があります。1年次は和洋中を総合的に学ぶことができるので、今は基礎固めをしっかりすべく、仲間と協力しながら取り組んでいます。グループで作業することで、コミュニケーション力も養われます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

この学校のおすすめ記事

東京誠心調理師専門学校(専修学校/東京)
RECRUIT