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調理師・パティシエとして即戦力になる実践教育

調理師やパティシエ・ブーランジェの養成校です。実習時間の多さや、技術向上のサポート、フランス研修留学制度、強力な講師陣、就職実績など、夢を叶える為のサポートが充実しています。また、大学・社会人経験などを持つ学生の割合は全体の約3割で、幅広い年齢層の中で学ぶことができ、就職サポートも整っています。調理技術科(1年制))は専門実践教育訓練給付制度の対象学科で、学費を抑えて進学することもできます。

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方を募集している学部学科・コース

調理技術科

学べる内容
1年間で和・洋・中の基礎技術と技術に裏付けされる理論をマスターします。また調理技術に+αの色彩コーディネート論、カフェ&BAR実習で料理を華やかに見せる技術や料理を楽しむ演出を学びます。
年限/開講時間
昼間
【年限】1年  
【開講時間】9時00分~16時20分
開講場所
東京都新宿区西新宿7-11-11
各線「新宿」駅 西口から徒歩5分
、地下鉄大江戸線「新宿西口」駅D3またはD5出口徒歩2分
主な目指せる仕事
調理師
シェフ
料理研究家
ほか
主な目指せる資格
調理師<国>
フードアナリスト(4級)
食育インストラクター
学費
初年度納入金 2021年度
153万円

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方も受付中
資料・願書請求・オープンキャンパス参加はこちら

パティシエ・ブーランジェ科(昼間部)

学べる内容
講師陣の丁寧な指導のもと、製菓・製パン技術を1年間の集中した実習と講義で身につけます。授業の92%が実習(960時間)で習得する製菓・製パンのレシピ数は320品(製菓125品、製パン165品、細工30品)です。
年限/開講時間
昼間
【年限】1年     
【開講時間】 9時00分~16時20分
開講場所
東京都新宿区西新宿7-11-11
各線「新宿」駅 西口から徒歩5分
、地下鉄大江戸線「新宿西口」駅D3またはD5出口徒歩2分
主な目指せる仕事
調理師
シェフ
フードコーディネーター
パン職人
パティシエ(洋菓子職人)
ほか
主な目指せる資格
フードアナリスト(4級)
日本ハーブ検定
学費
初年度納入金 2021年度
155万円

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方も受付中
資料・願書請求・オープンキャンパス参加はこちら

高度調理技術科

学べる内容
技術力を高めるために西洋料理、製菓・製パン、日本料理、中国料理の選択コースに分かれて専門技術を身につけます。また、レストラン経営実習でマネジメント力や、職場体験実習で実践力などを高めます。
年限/開講時間
昼間
【年限】2年    
【開講時間】9時00分~16時20分(※コースにより異なる場合があります)
開講場所
東京都新宿区西新宿7-11-11
各線「新宿」駅 西口から徒歩5分
、地下鉄大江戸線「新宿西口」駅D3またはD5出口徒歩2分
主な目指せる仕事
調理師
シェフ
フードコーディネーター
クッキングアドバイザー
料理研究家
和菓子職人
パン職人
パティシエ(洋菓子職人)
ほか
主な目指せる資格
調理師<国>
三級レストランサービス技能士<国>(3級)
フードアナリスト(4級)
食育インストラクター
ほか
学費
初年度納入金 2021年度
153万円

社会人・大学生・短大生・専門学校生の方も受付中
資料・願書請求・オープンキャンパス参加はこちら


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