• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 東京
  • 服部栄養専門学校
  • 在校生レポート一覧
  • 榎本 雄二さん(調理師本科パティシエ・ブランジェクラス/1年)

キャンパスライフレポート

デザイン力の向上を目指し、様々なコンクールに挑戦したい

調理師本科パティシエ・ブランジェクラス 1年
榎本 雄二さん

私のキャンパスライフShot!

  • キャンパスライフPhoto

    実習室は最新の調理設備が整っています

  • キャンパスライフPhoto

    化学的な知識まで幅広く学びます

  • キャンパスライフPhoto

    マスターコースの授業で作りました

学校で学んでいること・学生生活

製菓や製パンの調理実習のほかに衛生面などもいろいろ学んでいます。先生との距離も近く、製菓の先生は優しいので何でも聞けますし、わかるまでしっかり教えてくれます。友人とも仲が良く、仲間とはお菓子で有名な店を食べ歩いたりします。自分自身でも就職活動の一環として気になったお店を見て回ったりしています。

これから叶えたい夢・目標

いずれは自分のお店を持つことが夢ですが、大変な業界だと思っているので諦めず継続することが目標です。今後は実力をつけてデザイン力の向上を目指し、様々なコンクールに挑戦して行きたいです。デザインを考えることは好きなので、流行を取り入れたり、他の業界にも関心を持って自分の刺激にしていきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

手先を動かして何かをつくることが好きで、デザインすることも好きだったので、製菓に興味を持ちました。この学校を選んだ理由としては調理実習の多さです。調理師免許が取れるということも決め手になりました。

分野選びの視点・アドバイス

まずは調理師免許が取れるということ。調理実習が多くて最新の設備も整っていることです。几帳面な人ほど向いていると思いますね。目標を持ってやる気があれば実力も伸びるし、就職もすぐに決まると思います。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 食品学 調理理論 調理理論 調理理論 公衆衛生学
2限目 衛生法規 集団調理実習 調理実習 調理実習 食品衛生学
3限目 外食産業論 食品衛生学 調理理論 栄養学 調理理論
4限目 マネージメント論 総合調理学 調理実習
5限目
6限目

授業は製菓の実習が好きです。放課後は友人と会話したり、散歩が好きなので、ぶらぶらとショッピングしたり、歌も好きなのでカラオケに行ったりしています。休日は楽器を演奏をしたり、ドライブに行ったりします。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

この学校のおすすめ記事

服部栄養専門学校(専修学校/東京)