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  • 川内 桜風さん(調理師高度技術科2年コース/1年生)

実習では班の役割分担をしっかり行い、丁寧に迅速に美味しく作ることを毎回意識。特別講師の講義では、ステーキの焼き加減や料理を作る時のポイントなども教わりました。

キャンパスライフレポート

料理以外にコミュニケーション力の向上を目標として頑張っています。

調理師高度技術科2年コース 1年生
川内 桜風さん
  • 長崎県 私立 鎮西学院高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    班でしっかり役割分担して実習を行います

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    先生方が手厚く直接指導をして下さいます

  • キャンパスライフPhoto

    学校は天神。この立地も大きな魅力です!

学校で学んでいること・学生生活

今、全力で取り組んでいるのは、自分たちで料理を作る実習です。実習を行う前に1時間講義を受けてレシピを完成させ、実習室に移動。実際にレシピを見て班の人たちと協力しながら料理を作っています。実習を通して協調性の大切さや料理を作るうえでの心構えの変化から、経験を積み重ねることの大切さも学べました。

これから叶えたい夢・目標

ホテルの調理師として、自分の作った料理でお客様の笑顔を作りたいです。初めてホテルの料理を頂いた時、あまりの美味しさに感動を抱いたのがきっかけで志すようになりました。今後はホテルやレストランの校外実習へ参加して、料理の技術以外にも食材の活かし方や器の盛り方等の知識を身につけたいと考えています!

この分野・学校を選んだ理由

入学の決め手になったのは、プロ仕様の充実した最新の設備や調理器具が備わっている点です!先生方のサポートが手厚く、有名なホテルや海外での就職ができている点も、とても魅力的だと思います。

分野選びの視点・アドバイス

小人数制で先生方との距離が近いことが本校の大きな特徴です。そして、直接指導を受けることができるので技術が上達すると思いますよ。入学後は、いろいろな飲食店で料理の勉強をすることをおすすめします。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 調理実習 調理理論と食文化概論 食品と栄養の特性 総合調理実習
2限目 調理実習 英語 食生活と健康 総合調理実習 サービス論
3限目 調理理論と食文化概論 調理実習 食品の安全と衛生 飲食店経営論
4限目 調理実習 食品と栄養の特性
5限目
6限目

放課後は、買い物や料理をして過ごしています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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