• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 福岡調理師専門学校
  • 卒業後のキャリア一覧
  • 神田 翔子さん(調理師高度技術科2年コース(昼間部)/調理師)

福岡県認可/専修学校/福岡

フクオカチョウリシセンモンガッコウ

「料理が好き」を仕事に

右へ
左へ

料理業界には、自分の可能性を広げる仕事と、そこにつながる学びがある

料理を好きになったきっかけは、「初めて作ったお味噌汁をお母さんがおいしい!とほめてくれたから」。憧れの帝国ホテル東京で「料理人になる」という夢を叶えた神田翔子さんに話を聞きました。

調理師
調理師高度技術科(2年コース) 卒
神田 翔子さん
「帝国ホテル東京」で婚礼料理をご提供しています。

特別な日を彩る料理。技術はもちろんコミュニケーションやチームワークが大切

ホテル内のレストランで3年働いた後、宴会調理課に配属。現在は婚礼料理のつけ合わせを担当しています。一度に百人以上の料理を作ることもあるので、現場は常にスピードとの闘い。その中でいかにご満足いただける料理をお出しできるかを追求し、一皿一皿大切に作っています。厨房でのコミュニケーションも大切で、一体となって作り上げた時は達成感でいっぱい。お客様の「おいしい」という声に元気をもらい、やりがいを感じます。

お客様の記憶に残るような料理を作っていきたいですね。

右へ
左へ

学校で学んだ調理作業のマネジメントや実践力・対応力を生かせます

一流ホテルの総料理長、有名料理店のオーナーシェフから直接学べたことはとても刺激になりました。調理実習では、グループで時間内に作るのですが、その日のメンバーによって得意・不得意があり、効率よく動かすための工夫や自分の役割を考えて取り組みました。スピードと繊細さの両方を求められる今の仕事でとても役に立っています。調理師養成施設調理技術コンクールで西洋部門3位をいただいたことも自信につながりました。

学生時代にコンクールに出場したことは、とてもいい経験に!

右へ
左へ

調理だけではなく、栄養学にも視野を広げ、ステップアップを目指します

調理法や食材など、料理の世界は日々進化しているので、興味や好奇心、探究心も大事。今の仕事で技術を磨くだけではなく、「もっと食について深く知り、調理師としての視野を広げたい」と思い、栄養学にも興味を持つようになりました。今後は資格取得にもチャレンジしたいと思っています。福岡調理師専門学校では、幅広いジャンルの料理を基礎から学べるので、「料理が好き」という思いを大切に自分の進みたい方向を決められます。

学校での学びで、料理の興味が広がりました。

右へ
左へ

料理が好きな人、大歓迎です。

  • 福岡調理師専門学校 副校長 江藤修一

和洋中の調理実習や就職指導では先生と学生の距離も近く、マンモス校にはないきめ細やかな指導を受けることができます。是非、本校へ入学して自分の好きなことを仕事にしてください。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…
福岡調理師専門学校(専修学校/福岡)