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同期と一緒に頑張っています!将来の目標は管理栄養士

先輩の仕事紹介

患者様の「美味しかったよ」の言葉が嬉しい!正確かつ迅速を心掛け仕事に励んでいます

栄養士
栄養士科 卒/2020年卒
内川 純子さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

地域に根差した医療を目指す愛野記念病院で、栄養士として患者様の食事内容が書かれた食札をワゴンに組み、盛り付け、配膳、チェックなどの仕事をしています。病院食は種類が多く、食事に合わせて薬を飲むことも多いので時間通りの配膳が必須。さらにアレルギーの食材など間違った食事が配膳されていないかなど、正確さが求められます。そのため、食札を組む時は表示が正しいか見落としをしないよう細心の注意を払っています。嬉しいのは、病院に設置されている意見箱や食札の空欄に「美味しかったよ」「いつもありがとう」などと書かれているのを見た時。また頑張ろうと思えます!今後は、実務経験を経て、管理栄養士の試験に挑戦していきます!

学校で学んだこと・学生時代

基礎調理実習で個人の技術を高めるなど、設備が整った実習室で多くを学びました。中でも、時間内に大量の料理を作り、盛り付け、提供する大量調理実習で現場さながらの経験ができことは、今の仕事にしっかり活きています!また、学生時代から、将来は管理栄養士の資格を取得したいと希望。その第一歩として実力認定試験でA判定が取れるように、放課後や長期休みには、希望者のみが受講できる管理栄養士の講座に積極的に参加していました。テスト期間中は友達と遅くまで問題を出し合って勉強するなど、同じ夢を持つ仲間がいたからこそ勉強も実技も頑張れたと思います。今でも、その仲間がいるからお互いに支え合い、どんな時も頑張れています。

野菜の下処理中!学校で学んだ知識をもとに成長中です

分野選びの視点・アドバイス

病院の栄養士として活躍するには、あらゆる病気の食事内容を理解することや調理技術が必要です。加えて食事の提供時間が決まっているため、正確かつ迅速に動ける人物が求められます。そんな現場で、学生時代に学ぶ実践的な実習経験が活きてきます。また、学生時代は栄養士としての知識・技術を身に付けることは大切ですが、学生のうちに幅広い世代の人と関わるコミュニケーション能力を身に付けておくことも大切だと思います。私は、学生時代にいろいろな人と関わるように心掛けていたことで、実際に社会に出てからスムーズに職場の方々と話せたと思いますし、仕事もしやすく、いろんなことを聞けたり、教えてもらえたりできていると思います。

献立発注はこのPCで行います

内川 純子さん

医療法人伴帥会 愛野記念病院勤務/栄養士科 卒/2020年卒/諫早農業高等学校出身。高校で食物や被服、農業、介護、保育などを学ぶうちに“食”に興味を持ったことをきっかけに栄養士を目指したという内川さん。現在は、県内有数の手術件数を誇る整形外科をはじめ、救命救急の専門医が常勤する救急医療などの体制を整えた愛野記念病院に勤務。「整形外科をはじめいろいろな科があるため食事の種類も多く、栄養士として勉強になります」と日々積極的に仕事に取り組んでいる。「今後は、管理栄養士を目指し、学生時代のノートや過去問を使って勉強を進めていきたいと思っています!」と、目標達成にも意欲的だ。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…

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