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埼玉県認可/専修学校/埼玉

サイタマフクシホイクイリョウセイカチョウリセンモンガッコウ

旧校名 埼玉福祉保育医療専門学校 2022年4月名称変更

新型コロナウイルス感染拡大の影響による、イベント・入試情報・資料請求に関する注意点について

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制

定員数:
40人

時間と学費を抑えて、1年間でパティシエになれる

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • シェフ

    料理人のトップにたって、厨房をしきる最高責任者

    ホテルやレストランなどの厨房は、さまざまな料理人が自分の持ち場をしっかりこなして料理を仕上げていく。そのすべてをしきり、段取りから最終の味覚チェックまでお客様に出すすべての料理に責任をもつ。シェフと呼ばれるまでには、さまざまな現場の経験と実績を積まなければならず、真の実力がないとなれない。

  • フードコーディネーター

    食まわりビジネスすべてに関わる仕事

    出版や広告の料理作りおよびスタイリング、店舗のメニュー開発、料理教室の運営、食器スタイリングなど仕事は幅広い。料理研究家とフードコーディネーターを兼ねるケースもあれば、食器の選択や盛付け、テーブルまわりのセットだけを行うケースもある。料理研究家やスタイリスト、カメラマン、編集者を手配し、ひとつのチームとして売り込むコーディネートの仕事もある。

  • クッキングアドバイザー

    製品のPRを兼ねた調理アドバイザー

    調理器具メーカーや食品メーカーに勤める営業の一種。製品の販売促進を目的として、調理方法のアドバイスや新製品の情報提供をする。デパートやスーパーなどで実演したり、実際にユーザーの家庭やグループを訪問して行う場合がある。経験を積んで、メーカー主催の料理教室の講師となったり、PR用のハンドブックの編集をするケースもある。

  • 料理研究家

    料理レシピを研究・開発し、広く発信。「食」で人を笑顔にする

    料理研究家の主な仕事は、オリジナルレシピの開発や、飲食店のメニュー・食品メーカーが販売するお弁当などといった商品の監修、企業の販促用レシピの開発などです。考案したレシピは、各種メディア(出版社・テレビ局・WEBメディアなど)・企業・地方自治体などに提供し、その対価として受け取る報酬が収入になります。人気が出ると、レシピ本の執筆のほか、料理番組の講師として活躍する人もいます。料理研究家を名乗るのに明確な規定はなく、特別な免許や資格も必要ありませんが、大学や専門学校に通って「調理師」「栄養士」「管理栄養士」の国家資格や「フードコーディネーター」などの民間資格を取得し、その知識を仕事に生かしている人がたくさんいます。料理人が料理研究家に転身したり、趣味で運営していた料理ブログが注目されて料理研究家デビューを果たす主婦がいたりと、料理研究家になるルートは実にさまざまです。「料理が好き!」「自分が開発したレシピで人をよろこばせたい」という気持ちがあれば、誰にでもその可能性が開かれている職業といえるでしょう。

  • バリスタ

    おいしい一杯を淹れるコーヒーのスペシャリスト

    日常生活にひとときの安らぎやうるおいを与えてくれる一杯のコーヒー。コーヒー豆や抽出法などの専門知識と技術を活かし、香り高く風味豊かなコーヒーを淹れるスペシャリストがバリスタです。バリスタはイタリア語で「バール(軽食や酒も提供するイタリア風カフェ)で働く人」を意味し、主にエスプレッソコーヒーを淹れる人を指します。日本では専門職としてのバリスタの認知度はまだあまり高いとは言えず、ドリンク全般をはじめ、フード作りやサーブ、接客など幅広いカフェ業務を任されることも多いようです。

  • 和菓子職人

    和菓子作りの達人。繊細な和の世界観・季節感を菓子に表現

    和菓子職人は和菓子を専門に手がける菓子職人です。和菓子は歴史ある日本の伝統的なお菓子であり、和菓子職人はわび・さび、季節感など、“日本ならでは”を表現することを大切にしています。蒸す・焼く・練るといった技法をベースに、自然の美しさや芸術性を自らの感性で感じ取り、小さな菓子に表現します。資格や免許が必要な職種ではありませんが、一人前になるまで時間と努力を要します。和菓子職人になるには製菓専門学校で和菓子独特の技術を学び、和菓子店や和菓子メーカーに就職するのが一般的ですが、和菓子屋の門を叩き、弟子として下積みから和菓子職人を目指している人もいます。世界中で和食ブームの今、和菓子への注目も高まっており、和菓子職人が世界で活躍することも夢ではありません。

  • パティシエ(洋菓子職人)

    洋菓子店やレストランの洋菓子専門シェフ

    洋菓子だけを専門につくるシェフ。ケーキ、ムース、ババロア、クッキーなど洋菓子とひと言で片付けられないほど、幅広いメニューをつくり出す。店舗でお菓子作りをするだけでなく各種コンテストに出場したり、講習会の講師としても活躍するケースがある。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2023年度納入金 131万円  (諸費用別途)
年限:1年制

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制の学科の特長

パティシエ科 昼間1年制の授業

お菓子作りの基礎を学び、製菓衛生士(国家資格)を取得する!
技術はもちろん、食品の特性、栄養、カロリー、人の味覚、保存方法まで学びます。座学で身につけた知識を実習で試すことにより、おいしさの仕組みを知ることができます。この時代だからこそ「食の安全」が重要。きちんと正しい知識を持ったパティシエを養成しています。

パティシエ科 昼間1年制の実習

毎日実習授業があるから、知識・技術・国家資格を持ったパティシエになれる!
毎日実習授業があるので、洋菓子・和菓子・製パンの技術がしっかり身につきます。また、製菓理論や食品衛生などを学び、国家資格である「製菓衛生士」の取得を目指せます。

パティシエ科 昼間1年制の学生

  • point キャンパスライフレポート

    たくさんの人を笑顔にできるケーキ屋さんのパティシエ&オーナーに!

    お菓子を作ることが大好きで、自分が作ったものを食べてくれた家族や友達が笑顔になるたびに嬉しかったんです。そうした喜びをもっとたくさんの人に感じてもらいたくて、パティシエの道を選びました。

    埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校の学生

パティシエ科 昼間1年制の卒業後

身につけた実践力をいかして、卒業後の活躍は多岐にわたる
パティシエ(洋菓子職人)やブーランジェ(パン職人)、ショコラティエ(チョコレート職人)のほか、ヴァンドゥーズ(洋菓子専門販売員)や和菓子職人、ウエディングケーキプランナーなど、多彩な実習と専門講師による指導で身についた技術をいかせる職種が幅広くあります。

パティシエ科 昼間1年制の資格

製菓衛生師<国>の取得を目指す!自信と知識を持つパティシエに!
在学中に受験に必要な必修科目(製菓実習や食品衛生学など)を設置。製菓衛生師試験は卒業後に受験しますが、受験に向けた対策講座は無料で開講。オンライン講座など、働きながら学びやすい環境を整えています。

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制の学べる学問

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制の目指せる仕事

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制の資格 

パティシエ科 昼間1年制の目標とする資格

    • 製菓衛生師<国> (必修) 、
    • 商業ラッピング検定 (必修)

    ビジュアルフードクリエイター検定(必修)

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制の就職率・卒業後の進路 

パティシエ科 昼間1年制の主な就職先/内定先

    スーリールダンジュ、株式会社新宿高野、株式会社フォンス、パティスリーアンジエ、株式会社メモリード、パティスリーリアン、ラ シェーブル ドール、コンディトライ・ニシキヤ、パティスリーHAGUMI、コートダジュール、ブーランジェリー横浜、パティスリー レ・コロレ、ヴァンアグレアーブル、株式会社ハットトリックアラカンパーニュ、クレールドリュンヌ、パティスリーシュシュ、patexisuri- HAGUMI、オーダーケーキkitt、パティスリーease、パティスリーエチエンヌ、パティスリーシュシュ、パティスリーベルアシェット、パティスリーレガール、株式会社コムサ、パティスリーラリーブ、株式会社デイジイ、京王食品株式会社 ほか

※ 内定先一覧

2022年3月卒業予定者内定実績(2022年1月現在)

埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校 パティシエ科 昼間1年制の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒330-0845 埼玉県さいたま市大宮区仲町3-88-2
TEL048-649-2331
info@scw.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
埼玉県さいたま市大宮区仲町3-88-2 「大宮(埼玉県)」駅から東口を出て徒歩 7分

地図

 

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