吉祥寺二葉製菓専門職学校 パティスリーメティエ科
- 定員数：
- 32人
国家資格「製菓衛生師」取得を目指し、知識と技術を兼ね備えたパティシエを養成する学科です
| 学べる学問 |
|
|---|---|
| 目指せる仕事 |
|
| 初年度納入金： | 2024年度納入金（参考） 174万円 |
|---|---|
| 年限： | 2年制 |
吉祥寺二葉製菓専門職学校 パティスリーメティエ科の学科の特長
パティスリーメティエ科の学ぶ内容
- ホテルや店舗研修など、バラエティーに富んだ授業で学びます
- 1年次は基礎実習と理論を学んで、パティシエとしての土台を作ります。2年次には個人の志向と技術に合わせた授業構成に。実習中心に基礎・応用技術を学ぶほか、ホテルや製菓製パン店での店舗研修や、試食・見学研修などの多彩な授業を行い、個々の希望に合わせた進路を探ります。
パティスリーメティエ科の先生
- 世界に通じる技術をもった先生が、アナタを直接指導します！
- イタリアで開催された洋菓子の世界コンクールで優勝した永宗先生をはじめ、2022年ジャパンケーキショー・チョコレート工芸菓子部門：大会会長賞を受賞した栗原先生など、世界レベルの技術をもった専任講師の直接指導が受けられます。
パティスリーメティエ科の実習
- 就職後、独立後に活かせる、多彩な実習内容です
- 本学科の実習は、特殊な器械を用いるなど多彩な内容です。これらの経験は就職後、あるいは将来自分のお店を持った際に活かせる貴重な経験となります。【実習内容の一例】●ドリンク授業（コーヒーの基本と応用、パフェ・サンデーの作り方） ●製パン実習（器械仕込みによる量産実習） ●ホテルパン特別実習 など。
パティスリーメティエ科の卒業生
- 「製菓衛生師の資格を取得したい！だからこの学科を選びました」
- 「授業では一つのケーキ作りにも味のバランス、食感、材料の相性、色づかいなど細かく計算することに感動。実習で技術が身につくことはもちろん、作品展もあり、一から作品を作り、他の人のデザインを見て感性を磨くこともできます。製菓衛生師の資格を取得し、洋菓子店に就職しました！」（2012年3月卒業・大野由貴さん）
パティスリーメティエ科の資格
- 「製菓衛生師」の養成を目的にした学科で、資格の取得を目指します
- 1年次に「製菓衛生師」の受験に必要な科目を履修します。国家試験の受験資格を取得し、2年次での合格を目指します。
パティスリーメティエ科のイベント
- 「学園祭」に「菓子大会（卒業制作展）」…。イベントもたくさん！
- 「学園祭」は、グループによる工芸菓子・焼菓子販売、喫茶店やお菓子教室などの催しを学生主体で運営する一大イベント。毎回学生の手作り菓子を求め、長蛇の列を作る一般の方々の姿も見られます。「菓子大会」は、学びの集大成として今まで授業で修得した技術を用い、自由な発想のもと、個人の力で工芸菓子を作り上げます。
吉祥寺二葉製菓専門職学校 パティスリーメティエ科の学べる学問
吉祥寺二葉製菓専門職学校 パティスリーメティエ科の目指せる仕事
吉祥寺二葉製菓専門職学校 パティスリーメティエ科の就職率・卒業後の進路
パティスリーメティエ科の主な就職先／内定先
- ウエスティンホテル東京、アニバーサリー、サンメリー、ザ・キャピトルホテル東急、ア・ビアント、品川プリンスホテル、ウルソン、パンステージ、高輪プリンスホテル、エスプリドゥパリ、都市センターホテル、お菓子の家ノア、プチアンジェ、帝国ホテル、神戸屋
ほか
※ 2023年3月卒業生実績
吉祥寺二葉製菓専門職学校 パティスリーメティエ科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-23-8
TEL:0120-28-1409（広報室・フリーダイヤル）
e-mail:info-futaba@futaba-sogo.ac.jp
基本情報
その他
