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函館短期大学付設調理製菓専門学校で学んでみませんか?

函館短期大学付設調理製菓専門学校の風景

函館の食材を用いた実践教育で技術を身につけ、素材を最大限活かせる一流のシェフへ!

技術等級認定試験やフード・カフェサービス実習など、確実に実践的に技術を身につけていきます。地域連携と食のグローバル化をめざし、実習棟を増築。教育環境がさらに整備されます。

函館短期大学付設調理製菓専門学校はこんな学校です

学ぶ内容・カリキュラムが魅力

函館短期大学付設調理製菓専門学校の特長1

食の宝庫道南函館で「食材に明るい料理・菓子職人」をめざします

南北海道である渡島・檜山管内は一次産業が盛んであり、農業・水産・畜産など幅広く食材が豊富です。道南の食材を使用した函館賞味会を通じて一次産業の生産者や市町村との人間関係を築き、地域貢献や食育活動を活発に行い「食材に明るい料理・菓子職人」へと学習意欲を高め、スキルアップしていきます。

就職に強い

函館短期大学付設調理製菓専門学校の特長2

技術等級認定試験、5つの課外授業、校外実習、特別講座を経て、希望の仕事に就く!

技術の向上をめざした本校独自の技術等級認定試験を4級から1級までの4段階で実施し、西洋料理、日本料理、洋菓子、和菓子の部門で基本技術を確実に身につけます。また、授業以外で教養と専門領域を広げるために5つの課外授業(日本料理ゼミナール、西洋料理ゼミナール、中国料理ゼミナール、製菓ゼミナール、薬膳ゼミナール)を開講。興味ある分野を見極められるので、就きたい職業を決めるのに役立ちます。また夏季と冬季の2回、ホテルや専門店などで研修を実施。実際の現場で調理・製菓を体感します。遠隔地出身の学生は地元での実習も可能。技術とやりがいを学び、確実に希望の業界、分野への就職をめざせます。

学園祭などのイベント充実

函館短期大学付設調理製菓専門学校の特長3

学外の人々と交流しながら、作ることへの責任や喜びを実感しつつ学べる

日々の実習の積み重ねにより身についた技術を学外の人に披露する機会を数多く設けているのも本校の特徴です。フード・カフェサービス実習をはじめ、「味まつり」と題した学校祭では、地元の人々を招いて自分たちで作った料理やお菓子を楽しんでいただきます。また、西洋料理ゼミの学生たちがフランス料理のフルコースを作り、学外から招いた方々にご賞味いただく「賞味会」、卒業研究発表会として学びの成果を披露する「食彩感謝祭」などでも学外の人と交流しながら、作る側と提供する側の意識を養い、実践力を身につけていきます。その他、多くの食に関するイベントに参加し、技術の向上だけでなく、地域に貢献しています。

函館短期大学付設調理製菓専門学校の特長を詳しく見る

あなたは何を学びたい?
函館短期大学付設調理製菓専門学校の学部学科、コース紹介

調理師科

(定員数:40人)

食材に恵まれた道南函館でプロの技術を身につける!

製菓衛生師科

(定員数:40人)

函館短期大学付設調理製菓専門学校の評判や口コミは?
在校生の声が届いています

函館短期大学付設調理製菓専門学校の就職・資格

卒業後の進路データ (2020年3月卒業生実績)

就職希望者数29名
就職者数29名
就職率100%(就職者数/就職希望者数)

学内試験や課外授業、実習で確実に基礎技術を身につける&一人ひとりに合った個別指導で希望の仕事に就く!

調理師科で独自の技術等級認定試験を実施。習熟度に応じて段階的に技術を身につけることができます。また、フード・カフェサービス実習、特別講座、海外研修旅行や、ホテル・専門店などでの研修を経験して、実際の現場を体感しながら、自分が興味のある分野を見極めていきます。そして、教職員によるきめ細かな個別指導を重ねて学生個々の適性を判断し、希望する企業に100%就職できるよう新しい企業を開拓しながらサポートします。

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  • 【調理師科】西洋料理を学ぶ!1日体験入学!の詳細

    【調理師科】西洋料理を学ぶ!1日体験入学!

    調理師科

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  • 【調理師科】日本料理を学ぶ!1日体験入学!の詳細

    【調理師科】日本料理を学ぶ!1日体験入学!

    調理師科

    日本料理の1日体験入学を開催! 日本料理に特化した1日体験入学を開催します! 作る料理は・・・・ ☆鰹の捌き ☆卵豆腐 魚料理を実践します! 下ごしらえから盛り付けまで・・・ すべてを体験して自分のスキルをUPしましょう! タイムスケジュールは以下 8:30~9:00 集 合 9:00~9:15 施設見学 9:15~10:15 学校説明 10:20~12:40 実習・試食・懇談 保護者向け 11:00~11:50保護者説明会 12:40~13:00入試説明 ご参加お待ちしております!

函館短期大学付設調理製菓専門学校の所在地・アクセス

所在地 アクセス 地図・路線案内
北海道函館市柏木町7-25 「函館」駅より市電に乗車約21分、柏木町下車、徒歩1分。
「函館」駅より函館バスに乗車約23分、柏木町下車、徒歩1分。

地図

 

路線案内

函館短期大学付設調理製菓専門学校で学ぶイメージは沸きましたか?

つぎは気になる学費や入試情報をみてみましょう

函館短期大学付設調理製菓専門学校の学費や入学金は?
初年度納入金をみてみよう

【2021年度納入金(参考)】 調理師科/98万円
(入学金、授業料、実習費、諸経費すべてを含んだ金額です)

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函館短期大学付設調理製菓専門学校の関連ニュース

函館短期大学付設調理製菓専門学校に関する問い合わせ先

函館短期大学付設調理製菓専門学校

〒042-0942 北海道函館市柏木町7-25
TEL:0138-53-5572

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函館短期大学付設調理製菓専門学校(専修学校/北海道)

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