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  • 島田 伊織さん(2年制学科/2年生)

京都府認可/専修学校/京都

キョウトセイカセイパンギジュツセンモンガッコウ

キャンパスライフレポート

「ディズニーホテルで働きたい!」その夢を叶えるために京都製菓へ!

2年制学科 2年生
島田 伊織さん

私のキャンパスライフShot!

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    オーブンから取り出す瞬間は毎回ドキドキ。

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    完成したケーキを見ると幸せな気持ちに。

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    身につけた技術が自信へと繋がります

学校で学んでいること・学生生活

徹底的に基本を学びました。趣味やアルバイトで身についてしまった自己流だった技術のクセを、先生の指導で一つひとつ修正。2年生になった頃は、仕上がりの見た目はもちろん、作るスピードも意識しながら作れるまでになりました。

これから叶えたい夢・目標

憧れのホテルに採用が決まったときの感動は忘れられません!職場は一流のパティシエばかりですが、キャリアを積んで、自分のアイデアが少しでも採用されるような信頼される存在になりたいです。

この分野・学校を選んだ理由

初めてのお菓子作りは小学校3年生。趣味で続けているうちに“あるケーキ”に出会って、パティシエになろうと決意。そしてオープンキャンパスに参加し、楽しそうな雰囲気にひかれて迷いなく京都製菓に決めました!

分野選びの視点・アドバイス

京都製菓は先輩がすごい!人気店のオーナー、世界コンテストの優勝者など、先輩が憧れであり、目標なので“やる気”が出ます。また、京都は人気店や老舗店が多くあり、お菓子を学ぶのにはもってこいの街です!

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 パティスリー・ショコラ実習 パティスリーショップ実践 パティスリー・ショコラ実習 パティスリー・ショコラ実習 パティスリーショップ実践 自主トレーニング
2限目 パティスリー・ショコラ実習 パティスリーショップ実践 パティスリー・ショコラ実習 パティスリー・ショコラ実習 パティスリーショップ実践 自主トレーニング
3限目 ラッピング演習 パティスリーショップ実践 パティスリーショップマネジメント フランス製菓用語 パティスリーショップ実践 自主トレーニング
4限目 パティスリー・ショコラ理論 パティスリーショップ実践 パティスリーショップ実践 パティスリーショップ実践 自主トレーニング
5限目
6限目

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...
京都製菓製パン技術専門学校(専修学校/京都)