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  • 前野 愛友さん(健康生活学部 フードビジネス学科/2018年入学)

食品の機能のほか、衛生面、調理面、経営面、流通面など、多方面から食について学んでいます。

キャンパスライフレポート

フードスペシャリストの資格を取得し、オーナーとしてカフェを経営したいです。

健康生活学部 フードビジネス学科 2018年入学
前野 愛友さん
  • 三重県 四日市商業高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    全国的にも数少ないフードスペシャリストの受験資格が得られる大学ということが学校選びのきっかけになりました。

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    ホットサンドに使ったのは応援してくださった企業様の商品。その商品の良さを最大限に活かしながら商品開発を進めました。

  • キャンパスライフPhoto

    学内はどこも快適です。授業の復習をしたり予習をしたりするスペースがあちこちにあります。

学校で学んでいること・学生生活

私はもともと新商品を開発するということに興味がありました。学園祭応援プロジェクトに応募したところ、応援校に選ばれ、企業様とコラボしたホットサンドを学園祭に出店することができました。実際に商品を開発する過程を経験できましたし、仲間と協力し合って目的を達成する楽しさややりがいを感じることもできました。

これから叶えたい夢・目標

将来はカフェのオーナーとしてお店を経営し、お客様に朝ごはんの素晴らしさを広めたいという夢があります。そのため、気になるお店や話題になっているお店、イベントなどに足を運び、カフェをオープンした際に参考になることを収集しています。今後は勉強にさらに力を入れ、フードスペシャリストの資格を取得したいです。

この分野・学校を選んだ理由

フードスペシャリストの資格を取得できるとオープンキャンパスで聞き、この大学で学びたいと感じました。生産から消費まで、食を広い視野で学ぶことができますし、プロの方の授業を受けることができるのも魅力です。

分野選びの視点・アドバイス

この大学は実習が多いのも特徴です。そのため、一年次から専門的な技術を身につけることができますし、その中で積極性も身についていくと思います。自分から学びたいと考え、積極的に行動することをオススメします。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 食品安全学 栄養学 マーケティング概論
2限目 機能性食品学 食品流通論 フードコーディネート論 食品衛生学
3限目 フードサービス経営論 ゼミ(商品開発) カフェ実習
4限目 プレゼンテーション ヒューマンリソースマネジメント カフェ実習
5限目 キャリアデザイン
6限目

コーヒーの種類や淹れ方を学ぶ「カフェ実習」が好きな授業。実習室にはエスプレッソマシンがあり、実際にカフェを経営している講師の方から本格的なノウハウを学ぶことができるので自分の将来に役立つと思います。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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