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  • 川上 亜砂美さん(製菓製パン科2年制 パン専攻コース/2年生)

実習は班で行うため、ぼーっとしているとどんどん作業が進んでしまいます。そのため積極的に動くことが大切。互いに声をかけ、確認しながら作業を行っています!

キャンパスライフレポート

新しいパンを開発し、たくさんの人に食べてもらうことが目標!

製菓製パン科2年制 パン専攻コース 2年生
川上 亜砂美さん
  • 神奈川県 神奈川県立横須賀南高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    正確に計量し商品として均一に焼き上げます

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    先生と学生の距離が近いことも本校の特長

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    試食も大切な学び。感想はノートに残します

学校で学んでいること・学生生活

2年次の実習は、週に2回、6限ずつ1回の授業で数種類のパンを作ります。1年次にはうまくいかなかったことができるようになると成長を実感でき、次の課題に向けての意欲につながります。改めて1年次には基礎をしっかり身につけることの大切さがわかりました。班で協力しながら行うので、チームワークの大切さも学んでいます。

これから叶えたい夢・目標

本校に入学して授業を受けるうちに、どんどんパンづくりへの興味が増してきました。卒業後は大手パン企業に就職し、パンづくりや新しい商品の開発に関わることが目標です。なかでもパンづくりに関しては、即戦力として仕事ができるように、プロになるための技術や知識を在学中にしっかり身につけたいと思っています。

この分野・学校を選んだ理由

小さい頃からお菓子や料理を作ることが大好きでした。本校に入学を決めたのは、1年次に洋菓子・和菓子・パンを作る実習があるので、1年かけて自分がやりたいことを見つけられるカリキュラムがとても魅力的でした。

分野選びの視点・アドバイス

オープンキャンパスで学校の雰囲気やカリキュラムをチェックしましょう。本校では、技術を身につけることはもちろん、販売や衛生管理など幅広く学べるため、将来独立を考えたときなどにも役立つと思います。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 ホームルーム パン実習 パン実習 語学/OA デザイン
2限目 原価計算 パン実習 パン実習 語学/OA デザイン
3限目 原価計算 パン実習 パン実習 商品開発 販売学
4限目 製菓衛生師対策講義 パン実習 パン実習 商品開発 販売学
5限目 製菓衛生師対策講義 パン実習 パン実習 基礎原科学 就職対策講座/デザイン
6限目 パティスリーラッピング パン実習 パン実習 基礎原料学
7限目 パティスリーラッピング

語学の授業ではフランス語を学んでいます。調理にちなんだ言葉がたくさん!フランス語を学ぶと世界がグンと広がります。2年次の授業は実習なども応用が多いため、よりプロへの道が近づいていることが実感できます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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