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  • 草野 詩萌さん(シェフパティシエ科2年制(旧:シェフパティシエ科1年制)/1年生)

入学直後の宿泊研修では、挨拶やマナーもしっかり学びました。技術だけでなく、人として大切なことを学べることも国際フードの魅力だと思います!

キャンパスライフレポート

たくさんの人が幸せになれるお菓子をつくれるパティシエに!

シェフパティシエ科2年制(旧:シェフパティシエ科1年制) 1年生
草野 詩萌さん
  • 神奈川県 神奈川県立寒川高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    調理技術も一歩一歩確実に上達しています

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    親身になってくれる先生方にも出会えます

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    包丁や調理器具の使い方をいちから学びます

学校で学んでいること・学生生活

実習では製菓の基礎はもちろん、できたお菓子を美味しく魅せる盛り付けについても学んでいます。プロになるためには、技術だけでなく、さまざまな知識が必要だということが理解できるようになると、学びへのモチベーションもアップ。学校で教わることは、何一つムダなことがないので、毎日がとても充実しています。

これから叶えたい夢・目標

お菓子を通してたくさんの方々に、幸せを提供できるパティシエになることが目標です。お菓子って、買ってくださるお客様はもちろん、飢餓や貧困などにも苦しむ人たちも笑顔にできる素晴らしい「食」のひとつだと思うんです。国際フードの2年間で基礎を着実に身につけ、自信を持って社会に羽ばたけるよう頑張ります。

この分野・学校を選んだ理由

お菓子作りが好きで、高校時代は部活でお菓子を作っていました。本校を選んだのは、調理師免許が取得でき、製菓衛生師の受験資格を得られるカリキュラムが魅力でした。留学などの教育制度も充実していますよ。

分野選びの視点・アドバイス

オープンキャンパスでは納得いくまで質問し、疑問点を解消しましょう。ただ説明を聞くのではなく、入学後の不安や就職活動についても「自分が聞きたいこと」をあらかじめ準備しておくとスムーズに質問できます。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 ホームルーム 食品と栄養の特性 食生活と健康 調理実習 食品の安全と衛生
2限目 製菓実習 食品と栄養の特性 食生活と健康 調理実習 食品の安全と衛生
3限目 製菓実習 食品と栄養の特性 食生活と健康 調理実習 食品の安全と衛生
4限目 製菓実習 食品の安全と衛生 調理理論と食文化概論 調理実習 食品の安全と衛生
5限目 調理実習 フードサービス概論 調理理論と食文化概論 調理実習 食品の安全と衛生
6限目 調理実習 食品と栄養の特性 調理理論と食文化概論 調理実習 調理理論と食文化概論
7限目 調理実習 食品と栄養の特性 調理理論と食文化概論 調理実習 調理理論と食文化概論

最初は何もかも難しくて不安になるかもしれませんが、実習や授業をきちんと受けていれば、必ずできるようになります。習ったことは必ずメモやノートに記し、何度も見返して復習するようにしています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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