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  • 岡島 知夏さん(健康科学部 健康栄養学科/2年)

食べることが好きなので、卒業後は企業で商品開発に携わりたいです

キャンパスライフレポート

調理師免許を持っていますが、入院経験から管理栄養士を目指します!

健康科学部 健康栄養学科 2年
岡島 知夏さん
  • 新潟県 新潟中央高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    大量調理用の調理器具も充実

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    学生同士仲よく学んでいます!

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    食堂は憩いの場で、よく集まっています

学校で学んでいること・学生生活

1年次に学んだ栄養・食品学、生化学などの基礎を元に、2年次には実際に献立を立てたり、学生同士で患者と管理栄養士にわかれて栄養指導をしたりと、実践的に学びます。ひとくちに「献立を立てる」といっても、患者様の病気や年齢によって、また大量調理なのかによって変わってくるので、やりがいがあって楽しいです!

これから叶えたい夢・目標

料理やお菓子を作ることは好きですが、食べることも好きで、お店でもつい食べ物やお菓子を買ってしまいます。卒業後は管理栄養士として、患者様用の食事を作る企業やスーパーマーケットなどで商品開発に携わることが目標です。自分が開発した商品を手にするお客様・患者様に笑顔になってもらいたいです!

この分野・学校を選んだ理由

調理師を養成する高校に通っていたので調理師免許を持っています。その高校の時に病気で入院、手術で固形のものが食べられなくなった時期がありました。そのことがきっかけで、管理栄養士の仕事に興味を持ちました。

分野選びの視点・アドバイス

医療・福祉に関連した13もの学科があるので、多職種によるチーム医療を学べることが本学の魅力です。先生との距離も近く気軽に相談に乗ってもらえるので、ぜひオープンキャンパスで雰囲気を体感してください!

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 運動生理学II 栄養学III
2限目 公衆栄養学I 臨床栄養学II 疫学 給食経営管理論I
3限目 栄養教育論I 連携基礎ゼミ 給食経営管理実習I 食品学実験
4限目 栄養教育実習I 臨床栄養実習I 栄養学実習II 給食経営管理実習I 食品学実験
5限目 栄養教育実習I 臨床栄養実習I 栄養学実習II 給食経営管理実習I 食品学実験
6限目

一番特徴ある授業は「給食経営管理実習I」です。100人分もの大量調理をする試行錯誤と、一人ひとりが責任をもって献立作り・調理に取り組み、学内の人からの生の感想が聞ける、実践的な内容です。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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