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  • 奥村 友梨さん(カフェ・パティシエ科製パンコース/2年)

心をこめて作ったパンが焼き上がったときは、いつも出来栄えにドキドキします!

キャンパスライフレポート

私の考えた、その場所でしか味わえないパンをお客様に提供したい!

カフェ・パティシエ科製パンコース 2年
奥村 友梨さん
  • 愛知県 瀬戸高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    どんな作業も友達と楽しみながら学びます!

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    正確な計量は美味しいパンへの第一歩。

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    教えてくれる先生は優しい人たちばかり!

学校で学んでいること・学生生活

2年間で製パンを学ぶ製パンコースでは、食パンなどの基本的な技術から入り、ドイツ系やハード系、デニッシュ生地など奥が深く専門的な内容もしっかりと学びます。授業の多くを占める製パン実習では、人気のパン屋を営む現役のプロの先生方から実践的な技術を学びます。

これから叶えたい夢・目標

ホテルの調理部への就職が決まったので、自分の考えたオリジナルのパンをホテルのレストランで提供することが今の目標です。そのレストランを訪れないと食べられない唯一無二のパンを考案して、「パンを食べるために泊まりに来た」という人が出るくらいに魅力的なパンを生み出していきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

子どもの頃から家で母と一緒にパンを作っていたため、「将来はパン屋さんになりたい」と考えていました。高校生になってもその夢は変わることなく、この道に進もうと決心することができました。

分野選びの視点・アドバイス

実際の企業とコラボする企業プロジェクトは、本物の現場を体験できる貴重な機会です。実習室もプロが使う機材が多数揃っていて経験を積むには絶好の環境。2年制でパンを応用までじっくり学べることも魅力的です。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 製パン実習5 製パン実習6 プロモーション Wメジャーカリキュラム・製菓実習
2限目 製パン実習5 製パン実習6 プロモーション フードビジネス Wメジャーカリキュラム・製菓実習
3限目 製パン実習5 製パン実習6 総合演習 Wメジャーカリキュラム・製菓実習
4限目 製パン実習4
5限目 製パン実習4
6限目 製パン実習4

私が一番好きな授業はやはり製パン実習です。実習で作ったパンは、他学科の学生と交換して仲良くなれるコミュニケーションツール!パンのおかげで他学科の友達もたくさんできました!

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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