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  • 林亮輔さん(農芸テクノロジー科/農業・飲食業)

愛知県認可/専修学校/愛知

ナゴヤノウギョウエンゲイ・ショクテクノロジーセンモンガッコウ

現校名 名古屋カフェ・パティシエ&調理専門学校 2022年4月名称変更予定

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農業は自身と野菜の1対1のやりとり!

先輩の仕事紹介

他業種からの挑戦。学生時代に抱いたカフェをオープンする夢を叶えるために。

農業・飲食業
ご確認ください。/2008年卒
林亮輔さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

現在は農家として野菜を育てながらカフェを経営。農業を学び食材の育ち方を知ることは、食材の持ち味を引き出す力に。食材の変化を楽しんで調理できることはこの仕事の醍醐味のひとつだと思います。

この分野・仕事を選んだきっかけ

学生時代から多くの飲食店でアルバイトを経験したこともあり、飲食業に興味を抱きました。卒業後はデザイナーとして就職しましたが、本当にやりたいことを見直した時、飲食業にあると考えました。

地元のみなさんに愛されるカフェでありたい。

分野選びの視点・アドバイス

私も講師を務めていますが、様々な経験を持つ現役の方々からの指導は貴重だと思います。学生の力でショップを運営する経験を積めると、将来働く練習やお店をオープンする際の参考になります。他コースの授業が学べることは、スキルの幅が広がり将来の選択肢が増えるでしょう。

専門学校在学中の後輩たちも頻繁に訪れてくれます。

学校で学んだこと・学生時代

学校では、バリスタの技術やカフェ開業のための手順などを学びました。その甲斐もあり、卒業後半年ほどで自身のカフェをオープン。学生の頃から抱いていた夢を叶えることができました。

学校で学んだバリスタ技術!

林亮輔さん

農業生産法人 株式会社フォレストファーム 代表/ご確認ください。/2008年卒

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…

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