• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 大学・短大を探す
  • 私立大学
  • 大阪
  • 千里金蘭大学
  • 在校生レポート一覧
  • 星加さん(生活科学部 食物栄養学科/3年生)

キャンパスライフレポート

食のトレンドの研究や新メニュー開発を通して、発想力を養っています

生活科学部 食物栄養学科 3年生
星加さん
  • 大阪府 大阪府立清水谷高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

  • キャンパスライフPhoto

    イートレンドラボで開発したお菓子を販売!

  • キャンパスライフPhoto

    プレゼンテーションのスキルも身につきます

  • キャンパスライフPhoto

    米粉を使った「米粉ビスコッティ」を考案

学校で学んでいること・学生生活

イート(食べる)とトレンド(流行)をかけ合わせた「イートレンドラボ」という研究所の活動に全力で取り組んでいます。さまざまな角度から食のトレンドを紐解き、新メニューを考案しています。イートレンドラボの活動を通して、1から作り上げる企画力、発想力と思考力を身につけられ、授業で学んだことを活かせました。

これから叶えたい夢・目標

人々の健康を「食」でサポートできる管理栄養士として活躍していきたいと思っています。サプリメントのCMなどを見て、本当に効果があるのか、どんな理屈で効果が得られるのかについて興味を持ったのがきっかけです。栄養学や健康食品の幅広い知識を一つひとつ身につけて、夢に近づきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

入学の決め手は、管理栄養士の資格だけでなくフードスペシャリストや栄養教諭などの資格が取得できる点です。また、管理栄養士に必要な知識を基礎から身につけられる「基礎ゼミ」という授業にも惹かれました。

分野選びの視点・アドバイス

少人数制で教授と生徒の距離が近いことが本学の魅力で、自ら学問を学んでいく姿勢が自然と身につく環境です。学内でさまざまな食に関連するイベントがあるので、積極的に挑戦することをおすすめします。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 臨床医学II 公衆栄養学実習 給食経営管理実習
2限目 公衆栄養学実習 給食経営管理実習
3限目 食品加工学 臨床栄養学実習II 栄養教育論実習 臨床栄養学演習 給食経営管理実習
4限目 総合演習I 臨床栄養学実習II 栄養教育論実習
5限目 フードスペシャリスト論 食品機能論
6限目

給食経営管理論実習では大量調理を行います。自分たちで栄養価を考え献立を作り、原価計算、衛生、品質管理、担当分けなど大量調理をしていく上で必要なことを実践しながら学びます。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

この学校のおすすめ記事

千里金蘭大学(私立大学/大阪)
RECRUIT