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千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科

定員数:
80人

栄養管理の観点から人々の健康をサポートできる、高い専門知識と技術をそなえた「管理栄養士」をめざします

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2021年度納入金 158万5920円 

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の学科の特長

生活科学部 食物栄養学科の学ぶ内容

1年次に基礎を身につけ、段階的に「医療・食品・保健・福祉・教育」の進路に応じたスキルを磨く
1年次に管理栄養士の基礎を職場体験などから学ぶ「基礎ゼミ」を開講。早期に4年後の進路を思い描けます。
2年次から専門性を深めていき、3年次には「医療」「食品」「食文化」「保健福祉」の系統を学びます。
4系統内に「医療栄養」「フードサービス」など6履修モデルを設置し、進路に応じて専門性を高めることができます。

生活科学部 食物栄養学科のカリキュラム

医療の視点で食と栄養にアプローチする<医療系>
傷病者の病態や栄養状態の特徴に基づいて適切な栄養管理を行うための知識を習得します。病院で医師や看護師と協力して栄養指導にあたる、在宅患者を訪問して栄養や食事の指導を行うといった将来像を念頭においています。主な授業は「免疫学」「老年医学」「看護・介護概論」「微生物学」などです。
食品についてさらに専門的に学ぶ<食品系>
食品会社での新商品開発などの将来像を念頭におき、新しい食品や食品成分が健康に与える影響、疾病予防に対する役割を理解していきます。主な授業は「食品加工学」「食品評価論」「食品機能論」「バイオテクノロジー概論」などです。
世界各国の食文化や歴史を学ぶ<食文化系>
国際感覚を身につけ、調理方法だけでなく、文化やその背景についても学んでいきます。主な授業は「比較食文化論」「異文化コミュニケーション」「フードビジネス論」などです。
地域の健やかな暮らしを考える<保健福祉系>
教育・保健・医療・福祉・介護分野の中で、適切な栄養関連サービスを提供するための理解と方法を学びます。老人保健施設などで介護食の指導や栄養指導、教育機関での食育指導、スポーツ分野での食事管理などを念頭においています。主な授業は「スポーツ栄養学」「栄養カウンセリング論」「学校栄養教育I・II」などです。

生活科学部 食物栄養学科の先生

  • point こんな先生・教授から学べます

    卒業のためだけでなく、世の中のためになる研究ができるゼミ

    長井先生のゼミでは、先生のテーマと同じく「食品成分による認知症予防」についての新発見を目標に、学生たちがそれぞれのテーマを持って研究に取り組んでいます。 高齢化が進む日本やその他の先進国で、認知症予防は社会的な課題となっています。「卒業論文のために研究をする」ということだけでなく…

    千里金蘭大学の先生

生活科学部 食物栄養学科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    食のトレンドの研究や新メニュー開発を通して、発想力を養っています

    入学の決め手は、管理栄養士の資格だけでなくフードスペシャリストや栄養教諭などの資格が取得できる点です。また、管理栄養士に必要な知識を基礎から身につけられる「基礎ゼミ」という授業にも惹かれました。

    千里金蘭大学の学生
  • point キャンパスライフレポート

    仲間たちとさまざまな料理を作りながら、食の知識を深めています

    本学を選んだのは医療、食品、食文化、保健福祉、栄養教育など、幅広い分野を段階的に学べることが魅力的だったためです。オープンキャンパスで在校生や先生方の話を聞いたことがきっかけになりました。

    千里金蘭大学の学生
  • point キャンパスライフレポート

    大好きな「食」を仕事にしたい!人々の健康を食から支える管理栄養士に憧れました。

    大好きな「食」で人々の健康を支えたい/食べることが好きなので、食を通して人々の健康を支えることができる管理栄養士という仕事に興味を持ちました。自分の「好き」を活かして、さまざまな人の役に立ちたいです。

    千里金蘭大学の学生

生活科学部 食物栄養学科の卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    地域の人々が健康で充実した日々を送るために。1対1で運動と栄養のサポートができるフィットネスの現場は、毎日新しい喜びがあります。

    スタジオでのレッスンだけでなく、受付対応・トレーニング指導・安全管理・事務作業なども担当し、総合的に仕事をしています。マンツーマンの短期集中プログラムでは、管理栄養士の資格を活かして日々の食事指導も担当します。マンツーマンのコース利用者様は若い方から年配の方まで幅広く、ともに努力…

    千里金蘭大学の卒業生

生活科学部 食物栄養学科の資格

管理栄養士国家試験合格をめざす積極的な取り組みを実施!
管理栄養士の国家試験合格に向けたさまざまな取り組みを実施しています。1年次からの出題分野の計画的な履修や模試を早い時期から取り組み、4年次では集中対策を実施するだけでなく、担任やゼミ担当教員が一人ひとりに沿ったアドバイスを行う個別相談など、合格に向けた万全の支援体制を整えています。

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生活科学部のOCストーリーズ

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の学べる学問

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の目指せる仕事

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の資格 

生活科学部 食物栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種)

生活科学部 食物栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> (2019年度合格率95.1% 合格者58名) 、
  • フードスペシャリスト

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の就職率・卒業後の進路 

生活科学部 食物栄養学科の就職率/内定率 98.6 %

( 就職者70名/就職希望者71名 )

生活科学部 食物栄養学科の主な就職先/内定先

    独立行政法人国立病院機構、貴生病院、伊藤忠食品、エームサービス、ナリコマエンタープライズ、LEOC、シダックス、独立行政法人国立病院機構近畿グループ、大阪暁明館病院、貴生病院、ココカラファインヘルスケア、スギ薬局、LAVA international、加古川市(栄養教諭講師)、諏訪保育園 ほか

※ 2020年3月卒業生実績

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の入試・出願

千里金蘭大学 生活科学部 食物栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒565-0873 大阪府吹田市藤白台5-25-1
TEL06-6872-0721(アドミッションセンター直通)
E-mail:app@cs.kinran.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府吹田市藤白台5-25-1 阪急千里線「北千里」駅から徒歩 10分
大阪メトロ御堂筋線「千里中央(北大阪急行)」駅から12番のりば発 阪急バス10分 金蘭会学園前下車すぐ

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