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千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科(2023年4月設置予定)

定員数:
80人

「ゼミ」で栄養を考える4年間とは?

学べる学問
  • 栄養・食物学

    栄養と食についてさまざまな角度から研究する

    食べ物をテーマに、調査、実習、実験などで多角的な研究をする学問。栄養学は料理法や栄養について、食物学は食品を実習を通して総合的に学ぶ。

目指せる仕事
  • 管理栄養士

    医療や教育、スポーツ、美容に欠かせない栄養指導のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、療養のためや健康の維持・増進のために栄養指導をする。栄養士資格を持った上で国家資格を取る必要がある。栄養士よりも高度な知識をもち、複雑な栄養指導、管理を行う

  • フードスペシャリスト

    食品に関する専門知識を活かし、消費者との橋渡しをするスペシャリスト

    食品の流通や販売、レストランやホテルなどの飲食関係の世界で食のプロとして活躍する。食品の品質判定や食品情報の収集・提供などを行って、消費者からの信頼を得て販売促進につなげる仕事をしたり、レストランやホテルなどでは料理やメニュー、食卓、食空間などのコーディネートを行ったりする。食品会社や食品に関わる企業で活躍するほか、外食関係のコンサルティングを行う企業、個人で活躍することも。日本フードスペシャリスト協会が認定した大学・短期大学で所定の単位を履修すると「フードスペシャリスト」の資格が得られる。

  • 栄養士

    栄養指導、献立作成、調理まで行う「食物・栄養」のスペシャリスト

    病院や、保健所、学校などの集団給食施設で献立をつくり、栄養指導をする。医者の治療方針に添った栄養指導から、フィットネスクラブでのダイエット相談を兼ねた栄養指導や、レストランでメニュー開発をするフードコーディネーターとして働くケースも。

  • 食品技術者・研究者

    食材や食品、生産設備など、「食」に関するさまざまな技術・知識を追究する

    食品会社などで、新しい食品の開発をしたり、食品の生産・管理を行ったりするのが食品技術者。製造工程のチェックや品質検査、衛生検査、現場の監督者への技術指導などの作業管理なども行う。食品研究者は、食品会社の研究所や大学、研究機関などで新しい食材や食品の研究などを行う。遺伝子組み換えなどバイオ技術を活用した新しい食材の研究開発をはじめ、製造技術そのものの研究など、「食」に関わる様々な分野を専門的に追究する。栄養、食品、工業、化学、農業、水産業など、さまざまな分野からのアプローチが可能だ。

初年度納入金:2023年度納入金(予定) 158万5920円 

千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科の学科の特長

栄養学部 栄養学科の学ぶ内容

希望の進路に応じたスキルを磨く「スペシャリスト養成コース」と「国際栄養コース」
管理栄養士に必要な基礎知識を固めたうえで専門分野の学びを深めていきます。将来のキャリアイメージに応じて「スペシャリスト養成コース」と「国際栄養コース」の2コースから選択が可能となり、希望の進路に応じてスキルを磨くことができます。

栄養学部 栄養学科のカリキュラム

「ゼミ」で栄養を考える4年間
1年次の「基礎ゼミ」で管理栄養士に必要な基礎知識を学び、2・3年次の「実践ゼミ」ではフードロス削減や商品・レシピ開発など設定したテーマに沿って課題解決に挑戦。4年次の「卒業研究」では本格的な研究に取り組みます。
6つの履修モデルの中から興味を追究。
自分が興味を持って追求していきたい分野を見極められるよう6つの履修モデルを用意。自分の強みとなる得意分野を持つことは、管理栄養士の多彩な活躍フィールドの中から自分が進みたい方面への就職をかなえることにもつながります。
理科系科目への不安を解消するシステムを確立。
実験や実習の多い食物栄養学科で学ぶには、化学・生物の基礎知識は不可欠です。そこで、1年次に化学・生物の基礎科目を開講し、管理栄養士養成課程へのスムーズな移行を図っています。
管理栄養士をめざしながら、本格的な研究に挑戦。
管理栄養士をめざす4年間の学びの集大成である卒業研究。調査や実験を通して、「大豆成分による認知予防の研究」など栄養に関する様々な分野の本格的な研究に挑戦することができます。研究成果は、全ゼミが集う卒業研究発表会においてプレゼンテーション形式で発表します。

栄養学部 栄養学科の先生

  • point こんな先生・教授から学べます

    栄養学の知識を学ぶだけでなく、活かすスキルを身に付ける

    管理栄養士は栄養学の知識を活用し、分かりやすく伝えるスキルが必須となるため、学んだ知識を使って実践する機会を作るようにしています。授業では、まず自分たちの食事内容を調査することからスタート。共通する食の課題を見つけ、改善策を考えてもらいます。また、飲食店と連携し、ヘルシーなメニュ…

    千里金蘭大学の先生
  • point こんな先生・教授から学べます

    卒業のためだけでなく、世の中のためになる研究ができるゼミ

    長井先生のゼミでは、先生のテーマと同じく「食品成分による認知症予防」についての新発見を目標に、学生たちがそれぞれのテーマを持って研究に取り組んでいます。 高齢化が進む日本やその他の先進国で、認知症予防は社会的な課題となっています。「卒業論文のために研究をする」ということだけでなく…

    千里金蘭大学の先生

栄養学部 栄養学科の学生

  • point キャンパスライフレポート

    食のトレンドの研究や新メニュー開発を通して、発想力を養っています

    入学の決め手は、管理栄養士の資格だけでなくフードスペシャリストや栄養教諭などの資格が取得できる点です。また、管理栄養士に必要な知識を基礎から身につけられる「基礎ゼミ」という授業にも惹かれました。

    千里金蘭大学の学生

栄養学部 栄養学科の卒業生

  • point 先輩の仕事紹介

    地域の人々が健康で充実した日々を送るために。1対1で運動と栄養のサポートができるフィットネスの現場は、毎日新しい喜びがあります。

    スタジオでのレッスンだけでなく、受付対応・トレーニング指導・安全管理・事務作業なども担当し、総合的に仕事をしています。マンツーマンの短期集中プログラムでは、管理栄養士の資格を活かして日々の食事指導も担当します。マンツーマンのコース利用者様は若い方から年配の方まで幅広く、ともに努力…

    千里金蘭大学の卒業生

栄養学部 栄養学科の資格

管理栄養士国家試験合格をめざす積極的な取り組みを実施!
管理栄養士の国家試験合格に向けたさまざまな取り組みを実施しています。1年次からの出題分野の計画的な履修や模試を早い時期から取り組み、4年次では集中対策を実施するだけでなく、担任やゼミ担当教員が一人ひとりに沿ったアドバイスを行う個別相談など、合格に向けた万全の支援体制を整えています。

千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科の学べる学問

千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科の目指せる仕事

千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科の資格 

栄養学部 栄養学科の取得できる資格

  • 栄養士<国> 、
  • 栄養教諭免許状<国> (1種)

栄養学部 栄養学科の受験資格が得られる資格

  • 管理栄養士<国> 、
  • NR・サプリメントアドバイザー 、
  • バイオ技術者認定試験 (中級) 、
  • フードスペシャリスト

千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科の就職率・卒業後の進路 

栄養学部 栄養学科の就職率/内定率 100 %

( 就職者63名 実就職率 近畿私立大学1位 大学通信調べ )

栄養学部 栄養学科の主な就職先/内定先

    株式会社塩梅、株式会社魚国総本社、エームサービス株式会社、シダックス株式会社、シップヘルスケアフード株式会社、スターゼン株式会社、株式会社ゼンショーホールディングス、株式会社第一食品、株式会社ニッコクトラスト、株式会社ニチダン、日本マクドナルド株式会社、富士産業株式会社、株式会社メフォス、淀川食品株式会社、南大阪病院、明治橋病院、株式会社アイグラン、社会福祉法人池田さつき会、社会福祉法人いずみ野福祉会、学校法人稲荷学園 まこと幼稚園、ガーデンクリニック、諏訪保育園、医療法人真和会 介護老人保健施設・プレシオ、社会福祉法人正心会 老人福祉施設さぎそう園、株式会社マリモcollege ほか

※ 2021年3月卒業生実績

前身の生活科学部 食物栄養学科実績

千里金蘭大学 栄養学部 栄養学科の問い合わせ先・所在地・アクセス

〒565-0873 大阪府吹田市藤白台5-25-1
TEL06-6872-0721(アドミッションセンター直通)
E-mail:app@cs.kinran.ac.jp

所在地 アクセス 地図・路線案内
大阪府吹田市藤白台5-25-1 阪急千里線「北千里」駅から徒歩約10分
大阪メトロ御堂筋線「千里中央(北大阪急行)」駅から12番のりば発 阪急バス10分 金蘭会学園前下車すぐ

地図

 

路線案内


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