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愛知県認可/専修学校/愛知

アイチチョウリセンモンガッコウ

愛知調理専門学校の風景

コース選択で専門性を高められる!基礎を学んだ後のコース選択で自分の道を決める

西洋・日本・中国・カフェスイーツとどこに進もうか悩んでいる人も多いはず。1年次で各分野の料理とその基礎を学び、感覚をつかんだ上でコースを選択できるため、じっくり自分の道を決めることができます。

愛知調理専門学校の特長

愛知調理専門学校の特長1

西洋・日本・中国・カフェスイーツの4つから、自分に合うコースを自由に選択できます

調理専攻科の目標は、消費者の動向をいち早くつかみ、斬新な視点でサービスを提供できる、これからの飲食業界に求められる能力をもった人材の育成です。そのため、1年次では理論や実習を通して基礎的な知識を修得し、加えてフードコーディネーターやレストランサービス、フードビジネスなど、幅広い料理の知識、センスなどを身につけます。その上で2年次には、自分の目的に合わせてコースを選択します。各コースでは、それぞれの料理をより深く探究し、料理人としての知識や技術を高めていきます。コースは、西洋料理、日本料理、中国料理、カフェスイーツの4つ。自分が目指した目的のコースを究められるのが魅力です。

愛知調理専門学校の特長2

西洋・日本・中国料理と各ジャンルに合わせた設備での実習が卒業後に活きる!

西洋・日本・中国料理それぞれに独立した、現場に近い環境・調理機器を揃えたプロ仕様の専門調理実習室で学ぶことによって、卒業後就職した先でその専門調理機器や環境にとまどわずに、調理することができます。また、レストランの設備をそのまま再現したレストラン実習室では、現場に近い雰囲気の中で、調理だけでなくサービスまでしっかり学びます。

愛知調理専門学校の特長3

プロとしての技術と知識を証明する資格取得体制も万全です!

調理そのものの技術や知識に、フードコーディネートやマネジメントなど、飲食に関連する様々な技術や知識を2年間で修得する「調理専攻科」。資格取得にも力を入れたカリキュラムで、調理師(国)免許のほか、食品技術管理専門士登録資格、調理師養成施設助手任用資格が取得できます。さらに、三級レストランサービス技能士(国)、食育インストラクターの受験資格を得ることができるほか、専門調理師・調理技能士(国)(学科免除)も目指せます。

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愛知調理専門学校の特長1

西洋・日本・中国・カフェスイーツの4つから、自分に合うコースを自由に選択できます

調理専攻科の目標は、消費者の動向をいち早くつかみ、斬新な視点でサービスを提供できる、これからの飲食業界に求められる能力をもった人材の育成です。そのため、1年次では理論や実習を通して基礎的な知識を修得し、加えてフードコーディネーターやレストランサービス、フードビジネスなど、幅広い料理の知識、センスなどを身につけます。その上で2年次には、自分の目的に合わせてコースを選択します。各コースでは、それぞれの料理をより深く探究し、料理人としての知識や技術を高めていきます。コースは、西洋料理、日本料理、中国料理、カフェスイーツの4つ。自分が目指した目的のコースを究められるのが魅力です。

愛知調理専門学校の特長2

西洋・日本・中国料理と各ジャンルに合わせた設備での実習が卒業後に活きる!

西洋・日本・中国料理それぞれに独立した、現場に近い環境・調理機器を揃えたプロ仕様の専門調理実習室で学ぶことによって、卒業後就職した先でその専門調理機器や環境にとまどわずに、調理することができます。また、レストランの設備をそのまま再現したレストラン実習室では、現場に近い雰囲気の中で、調理だけでなくサービスまでしっかり学びます。

愛知調理専門学校の特長3

プロとしての技術と知識を証明する資格取得体制も万全です!

調理そのものの技術や知識に、フードコーディネートやマネジメントなど、飲食に関連する様々な技術や知識を2年間で修得する「調理専攻科」。資格取得にも力を入れたカリキュラムで、調理師(国)免許のほか、食品技術管理専門士登録資格、調理師養成施設助手任用資格が取得できます。さらに、三級レストランサービス技能士(国)、食育インストラクターの受験資格を得ることができるほか、専門調理師・調理技能士(国)(学科免除)も目指せます。

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愛知調理専門学校の特長1

西洋・日本・中国・カフェスイーツの4つから、自分に合うコースを自由に選択できます

調理専攻科の目標は、消費者の動向をいち早くつかみ、斬新な視点でサービスを提供できる、これからの飲食業界に求められる能力をもった人材の育成です。そのため、1年次では理論や実習を通して基礎的な知識を修得し、加えてフードコーディネーターやレストランサービス、フードビジネスなど、幅広い料理の知識、センスなどを身につけます。その上で2年次には、自分の目的に合わせてコースを選択します。各コースでは、それぞれの料理をより深く探究し、料理人としての知識や技術を高めていきます。コースは、西洋料理、日本料理、中国料理、カフェスイーツの4つ。自分が目指した目的のコースを究められるのが魅力です。

愛知調理専門学校の特長2

西洋・日本・中国料理と各ジャンルに合わせた設備での実習が卒業後に活きる!

西洋・日本・中国料理それぞれに独立した、現場に近い環境・調理機器を揃えたプロ仕様の専門調理実習室で学ぶことによって、卒業後就職した先でその専門調理機器や環境にとまどわずに、調理することができます。また、レストランの設備をそのまま再現したレストラン実習室では、現場に近い雰囲気の中で、調理だけでなくサービスまでしっかり学びます。

愛知調理専門学校の特長3

プロとしての技術と知識を証明する資格取得体制も万全です!

調理そのものの技術や知識に、フードコーディネートやマネジメントなど、飲食に関連する様々な技術や知識を2年間で修得する「調理専攻科」。資格取得にも力を入れたカリキュラムで、調理師(国)免許のほか、食品技術管理専門士登録資格、調理師養成施設助手任用資格が取得できます。さらに、三級レストランサービス技能士(国)、食育インストラクターの受験資格を得ることができるほか、専門調理師・調理技能士(国)(学科免除)も目指せます。

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愛知調理専門学校からのメッセージ

体験入学★参加者特典 500円分の「スターバックスカード」または「クオカード」いずれかを プレゼント!! ☆10/1~推薦入試の願書受付がスタート!! ☆1・2年生のみなさん!  “食”に関わる仕事に興味があるけど、どんな学校があるんだろう・・・ 料理が好き。自分の料理を食べて喜んでもらうのが幸せ。食べることが好き。そんな方は まずは体験しなくちゃ進路選びが始まらない!! 是非愛知調理の体験入学へ!

(9/27更新)

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愛知調理専門学校の学費(初年度納入金)

2020年度納入金/【調理専攻科】133万円
(別途教材費約15万円~16万円必要)

愛知調理専門学校の就職・資格

卒業後の進路データ (2018年3月卒業生実績)

卒業者数88名
就職希望者数84名
就職者数75名
就職率89.3%(就職者数/就職希望者数)

就職支援

夢を叶えたいと願う人を全力で応援します

入学直後から就職指導を始め、本人の希望に合った就職先が選べるよう就職活動を万全の体制でサポート。卒業後もさまざまな相談に応じ、一人ひとりの夢の実現を見守ります。

愛知調理専門学校の問い合わせ先・所在地・アクセス

愛知調理専門学校

〒462-0809 愛知県名古屋市北区上飯田西町3-46
TEL:052-981-2773

所在地 アクセス 地図・路線案内
愛知県名古屋市北区上飯田西町3-46 「上飯田」駅から1番出口を出て徒歩 1分

地図

 

路線案内

愛知調理専門学校のブログ・インフォ

  • 2019年07月31日 15:28 BLOG

    今年の2月と3月に大好評だったこの番組の第三弾!! 今回は、 西洋料理の松田先生が茄子嫌いのお子様の克服レシピを紹介します スターキャット キャットチャンネル(11ch) 『おいしく野菜を食べよう!おしえて!愛調さん』 放送日 8月2日・3日 9:45~9:55  8月10日  14:20~14:30 8月16日  16:15~16:25 8月20日  12:45~12:55 8月31日  14:20~14:30 この番組でのレシピをいち早くお伝えします ☆赤みそトマソース 【材料】 トマト缶(ホール) 400g(1缶) にんにく 1片 赤みそ 大さじ2 砂糖  大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 塩 少々 【作り方】 ①オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れ、  ニンニクの香りを出してからトマト缶を 全て加え、よく炒める。 ②赤みそ、砂糖で味付けし、塩で味を整える。 ☆茄子のボロネーゼソース (8人分) 【材料】 赤みそトマソース        全量 合挽ミンチ            300g ニンニク(みじん切り)      1片 玉葱 ★             1玉 人参 ★             1本 茄子               3本 トマト(生)(さいの目切り)     1個 水               800ml 鶏ガラ(顆粒)      大さじ2と1/2 赤ワイン(料理酒でも可)     250ml オリーブオイル(サラダ油でも可)   適量 たまり醤油       大さじ1と1/3  塩・胡椒             少々 【作り方】 ①★の野菜をみじん切りにする。茄子は皮をむき、賽の目切りにしておく。  (フードプロセッサーでもOK) ②オリーブオイルとみじん切りしたにんにくをフライパンに入れてオイルに香りをうつしてから肉を加え、塩・胡椒をしてカリカリに焼く ③肉がカリカリになったら、一度取り出し、そのままのフライパンで★の野菜を炒める。しんなりしてきたら、茄子とトマトを加えて、更に炒める。茄子が油を吸うので、残りのオリーブ油をたして炒める。 ④茄子がしんなりしたら、カリカリのミンチを戻し、  合わせて赤ワインを加えてアルコールをとばす。 ⑤赤みそトマソース・鶏ガラ・水を加えて、1/2位まで煮詰める。 ⑤煮詰まってきたら、たまり醤油を加えて味を調える ☆茄子とじゃが芋のラザニア風(4人分) 【材料】 じゃがいも            2個 茄子               2本 オリーブオイル(EXV)     適量 ミックスチーズ(ピザ用チーズ)  150g トマト              2玉 黒コショウ            適量 バター              適量 金のすり胡麻           適量 皮むきいりごま          適量 パルメザンチーズ(粉チーズ)   適量 パセリ(みじん切り)       適量 ボロネーゼソース         全量 【作り方】 ①じゃが芋は皮をむき、2mmの厚さのスライスにし、耐熱容器に少々の水を加えてレンジでやわらかくする。(600w・3分位) グラタン皿にバターを薄く塗って冷やしておく。 ②茄子は、皮をピーラーで剥き,1㎝角の賽の目切りにし、オリーブオイルを絡ませる。  ※時間が空く場合は水にさらし、軽くアク抜きをすると良い。使用する時にしっかり水気を切ること!  トマトは2㎜の厚さにスライスしておく。 ③ バターを塗っておいた器に、ボロネーゼソース⇒茄子⇒じゃが芋⇒トマト⇒ミックスチーズ・すりごまの順に重ね、茄子以外をもう一層重ねる   一番上にパルメザンチーズ・皮むき胡麻・黒胡椒(好みで)・オリーブオイルを振り、トースターで約10分焼く ③ 焼けたら、パセリを振り完成 お楽しみに

    https://blogs.yahoo.co.jp/aichou1963/56401052.html

  • 2019年07月30日 14:49 BLOG

    こんにちは~ ローストビーフ丼の宣伝をしたら、 ローストビーフ丼について気になってきたので少し学んでみました ローストビーフ丼が流行り始めたのは、2016年。 赤身肉ブーム&熟成肉ブームと生肉禁止から火がついたらしい 『丼といえば?』の  ラインナップにも入ってきてるくらい定番化しつつあるとのこと そうなんやね~ そんな定番化しているなら皆さんも一度は食べたことあるのでは? ぜひ愛調特製『ローストビーフ丼』も食してみてほしい まだ空きがあるので、 この記事を読んでお腹すいたあなた ぜひお申込みお待ちしておりますよ~

    https://blogs.yahoo.co.jp/aichou1963/56400847.html

  • 2019年07月30日 13:52 BLOG

    こんにちは~ みなさんこの暑さで溶けていませんか?? 急にこの暑さだと、名古屋人でもさすがにつらいですね さて、今週末の体験入学は、 夏休みなので日曜日&月曜日開催です しかもメニューもとびっきりのものをそろえましたよ 8月4日(日)は、『ローストビーフ丼』 8月5日(月)は、『二種類の手作りピザ』 どちらもとってもおいしそうですよね~ 夏の予定がまだ空いてる方 ぜひ愛調にきて、おいしい料理を 作れるようになっちゃいましょう お申込みお待ちしております

    https://blogs.yahoo.co.jp/aichou1963/56400833.html

  • 2019年07月23日 10:23 BLOG

    こんにちは~ 特別講座の様子は見ていただけたでしょうか? こんな感じで愛調では夏休み前の短縮授業の期間を活用して 毎年特別講座を開講しております! さて、先ほどのベトナム料理の様子をお伝えしましたが、 その時に学んだことを少しご紹介します その1!ジグザグ包丁  今回のバインミーのなますを作る時に登場しましたこの包丁  皆さん見たことありますか  なますの味をより早く入れることができるらしい  初めてみたのですが、見た目も何だかかわいい  切るというより押す感じとのこと…  こういうなみなみのポテトフライがあった気がするなぁと思いながら  みておりました(笑)  国が違うと包丁も違うなんて奥が深い!!!勉強になりました!  

    https://blogs.yahoo.co.jp/aichou1963/56399477.html

  • 2019年07月23日 09:49 BLOG

    こんにちは~ 先ほどは先週の『点心』の特別講座の様子を 少しご紹介させていただいたので、 今回は『ベトナム料理』の様子をご紹介します! 今流行りのベトナム料理! バインミーを含む三品を教えてもらいました!! 今回の講師の先生は、バインミーが大人気!! 大須にあります 『ベトナムサンドイッチ アオサンズ』の北野先生 教えてもらったのはこの三品!どれもとってもおいしそうでした ベトナム料理のお話を いろいろまぜながらのデモで とっても勉強になりました ここできいたベトナムのお話は、また次の機会にお伝えしますね とっても気さくな先生で、 新しい料理でも楽しんで 実習することができました 1年生もとっても楽しく学べ ました みなさんお疲れ様でした 今回の講師の先生のお店 『ベトナムサンドイッチ       アオサンズ』   http://aosuns.win/

    https://blogs.yahoo.co.jp/aichou1963/56399474.html

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