専門学校ビジョナリーアーツ／在校生のキャンパスライフレポート(フードクリエイト学科　1年　松田　彩瑞さん)【スタディサプリ進路】

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学校生活を通じて、商品を作る技術だけでなく、仕事をする上で大事な時間の意識や臨機応変に動ける力、挨拶・返事・掃除など料理人としての基礎も磨かれています

キャンパスライフレポート

「食」を通じて人を笑顔に。将来は自分のお店を開くことが夢！

フードクリエイト学科 1年

松田　彩瑞さん

埼玉県入間向陽高等学校卒

私のキャンパスライフShot！

将来は自分のお店を開くことが夢！
カフェフードも献立作りから学んでいます
繰り返し練習したことでラテアートも得意に

学校で学んでいること・学生生活

覚えたことが当たり前にできるようになるまで、基礎を繰り返し練習しています。料理・製菓の知識や技術はもちろんですが、チームワークや周りを見て汲み取る力、様々なことに疑問を持つことの大切さを学ぶとともに、掃除や調味料等の補充といった細かな作業を続けることが、周囲からの信頼につながることも実感しています。

これから叶えたい夢・目標

料理店を経営していた両親が働く姿を見ているうちに、いつしか自分も料理を仕事にしたいと思うように。生きていく上で不可欠な「食」を通じて人を笑顔にできる仕事を、「とても素敵だな」と思ったんです。卒業後は料理人として就職して経験を積み、いつか、両親が店を経営していた場所で新しく料理店を開くことが夢です！

この分野・学校を選んだ理由

実践的なカリキュラムと豊富な実習時間に加え、お店や商品のリサーチを通して、「なぜ？」を発見、考察する「フードリサーチ」の授業にも魅力を感じました。また、専攻の垣根を超えて学べる選択授業も魅力的でした。

分野選びの視点・アドバイス

「食」に対して興味をもつことはもちろん、広範囲に敏感にアンテナを張ることが大事だと思います。幅広い知識は新しいアイデアに繋がりますし、流行に敏感になることが「売れる」商品をつくるための力になりますよ！

1週間のタイムスケジュール

	月	火	水	木	金
１限目	フードリサーチ	選択実習1(製パン)	カフェフード実習	フードデザイン	コーヒー・ロースターズ実習
２限目	フードリサーチ	選択実習1(製パン)	カフェスイーツ実習	CW(クリエイティブ・ワークス)	コーヒー・ロースターズ実習
３限目	キャリアデザイン	選択実習2(製菓)		選択授業	公衆衛生学
４限目		選択実習2(製菓)			栄養学
５限目
６限目