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  • 三宮 基さん(カフェ学科/2年生)

実習が豊富で、個別サポートもしっかりしているので確実に成長できます。見た目にもおいしい料理を作れるカフェスタッフを目指しています!

キャンパスライフレポート

料理だけでなくスイーツやドリンク,店舗経営まで幅広く学んでいます!

カフェ学科 2年生
三宮 基さん
  • 新潟県 柏崎常盤高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    プロから学び、ラテアートの技術を習得

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    レストラン運営ができる実習室!

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    就職に向けて、マナーや心構えを学びます

学校で学んでいること・学生生活

料理、スイーツやドリンクなどカフェに必要な知識と技術を幅広く学んでいます。店舗運営実習では、カフェを運営する難しさと楽しさを知りました。現在はラテアートを練習中。おいしく、きれいなコーヒーをお客様に提供できるよう練習を重ねています。自主練習やサークル活動にも積極的に参加していて、日々充実しています。

これから叶えたい夢・目標

将来は、カフェスタッフとして見た目にもおいしい料理を提供したいです。インターンシップに行き、仕事をするうえで人とのコミュニケーションはとても重要だと感じました。調理技術とコミュニケーション力を磨いていきたいです。

この分野・学校を選んだ理由

カフェ巡りをすることが好きで、カフェスタッフに興味を持ち、学べる学校を探しました。オープンキャンパスに参加し、生徒も先生も楽しそうに学校生活を送っている校風に惹かれて、Foodへの入学を決意しました。

分野選びの視点・アドバイス

カフェ学科では料理やドリンクについてはもちろん、店舗経営の知識なども幅広く学べるのが魅力です。豊富な実習があるかどうかも重要です。もしカフェに興味があるなら、簡単な料理を家で作ってみるといいですよ!

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 LHR ドリンク論 食育 専門料理実習 専門料理実習
2限目 デザインアート ドリンク論 食育 専門料理実習 専門料理実習
3限目 デザインアート 自主練習 カラーコーディネート 専門料理実習 専門料理実習
4限目 経済・経営 自主練習 カラーコーディネート 専門料理実習 専門料理実習
5限目 経済・経営 自主練習 就職実務 専門料理実習 専門料理実習
6限目 就職実務 専門料理実習 専門料理実習

料理との相性を学ぶ「ドリンク論」、デザインの大切さを知る「カラーコーディネート」などの実践的な内容を授業で学んでいます。調理技術・店舗運営力・美的センスを兼ね備えたカフェスペシャリストを目指します!

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...
国際調理製菓専門学校(専修学校/新潟)