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  • 中村 祐斗さん(調理師科 製菓調理専攻/1年)

料理をすることがもともと好きでした。いろいろなものを作るうちに、フレンチを本格的に学びたいという想いが芽生え、この学校に進みました

キャンパスライフレポート

将来はフランスに留学して学び、本場で活躍できるシェフになりたい!

調理師科 製菓調理専攻 1年
中村 祐斗さん
  • 千葉県 流山南高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    現場のプロが実習に講師として来てくれます

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    フルコースが考えられるシェフを目指します!

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    スイーツづくりも基礎から学べます

学校で学んでいること・学生生活

先生と学生の距離がとても近い学校なので、調理実習中もわからないことがあればすぐに質問でき、先生も丁寧に質問に答えてくれます。不安をそのままにせず、解決しながら次に進むことで着実に力がついてきて、実習ごとに自分の成長を実感できます。毎日学校に行って学ぶことが、本当に楽しいです!

これから叶えたい夢・目標

卒業後は、ホテルに就職することが目標です。5年ほど日本国内のホテルで調理師としての仕事を経験した後、フランスに留学して、ゆくゆくは自分の店を出したいという大きな夢も抱いています。本場の技術に直接触れながら修行して、ワールドワイドに活躍できるシェフになりたいです!

この分野・学校を選んだ理由

美容か調理かで迷ったのですが、悩んだ末に調理を選択。この学校を選んだのは、製菓・調理どちらも学べるカリキュラムが整っていたからです。シェフになっても製菓の技術は必要なので、ここで学ぼうと思いました。

分野選びの視点・アドバイス

学校選びのポイントは、学校の雰囲気が自分に合うのかどうかが大切だと思います。オープンキャンパスには必ず参加して、口コミではなく自分の感覚で決めること!先生と話しやすいこの学校は、僕にピッタリでした。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 西洋料理基礎実習 食品栄養学 キャリア教育講座 材料学 ワールドレシピ実習(日本料理など)
2限目 西洋料理基礎実習 公衆衛生学 栄養学 フードリスクマネジメント ワールドレシピ実習(日本料理など)
3限目 製菓実習 調理理論 レストランサービス実習 食の法律 ワールドレシピ実習(日本料理など)
4限目 製菓実習 ※製菓衛生師通信課程 ※製菓衛生師通信課程 ※製菓衛生師通信課程 ※製菓衛生師通信課程
5限目
6限目

好きな授業は、調理実習。プロになるための技術を基礎から学ぶことで、調理そのものに真剣に向き合うことができるようになりました。放課後は、校内のベルズクラブで基礎技術を練習。技術の向上に努めています。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

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