河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制
- 定員数：
- 40人
世界で活躍するシェフから一流の技術が学べる！2年間で200種類の製作実習を通じて、技術と知識が身につく！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金（参考） 118万円 （入学金16万円、学費102万円 ※入試合格特典、その他学費支援制度利用により学費減免有） |
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| 年限： | 2年制 |
河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制の学科の特長
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の学ぶ内容
- 海外就職した卒業生も！世界の洋菓子店・ホテル・カフェで活躍できる技術を習得！
- 世界三大菓子のフランス・ドイツ・ウィーン菓子を始め、イタリア菓子、和菓子、細工菓子など実習を主体に本場の技術を習得します。また、製菓製パン技術だけでなく、ドリンクや軽食についても学ぶことができ、2年間で幅広い知識、技術を身につけたパティシエ、パン職人、カフェスタッフを目指します。
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の先生
- 世界チャンピオンのパティシエも来校！県内外トップシェフから直接指導！
- 世界チャンピオンの実績があり、日本代表として活躍したパティシエ界の巨匠からハイレベルな技術を学ぶことができます。県内をはじめ全国から一流パティシエが来校し、特別講義・実習を受講できます。校内にはドイツ人製菓製パンマイスターを始め、コンテストで好成績を残す経験豊富な講師陣が指導します。
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の実習
- 世界の200種類以上の製菓・製パンに挑戦！実習主体で高度な職人技を習得！
- ヨーロッパ各国のケーキやパンなど、世界の200種類以上のお菓子・パンを製作する技術を2年間で培います。生地やクリームの作り方、泡立て、ナッペ、絞りといった基礎技術から素材の組み合わせなどの応用力まで習得。各コンテストではオリジナル作品を完成させ、最優秀賞や上位入賞を果たしています（2019年度）。
パティシエ・ブランジェ科 ２年制のクチコミ
- 学生が考案したレシピを商品化！知識、技術ともに優れた学生を育成
- 県産品を使ったオリジナル商品を開発するイベントがあり、毎年学生が商品開発に携わります。選ばれた作品は企業（県内菓子店）とコラボし店舗にて販売されます。イベントでは日本でも有名なシェフパティシエによる試食があり、たくさんの商品の中から本校学生の作品を「今までにない美味しさ」と高評価をいただきました。
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の研修制度
- フランス・ドイツ研修で世界を広げる！ドイツの姉妹校で技術を学びます！
- 毎年2年次には本場ヨーロッパで海外研修を実施しています。ドイツでは姉妹校提携を結ぶ国立製パン学校での実習や、海外の洋菓子店見学、製菓道具店巡りもあり、世界の技術を体感します。この経験を通して視野を広げ、海外で働きたいという希望もあり卒業後、ドイツに就職した学生も輩出しています。
河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制の学べる学問
河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制の目指せる仕事
河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制の資格
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の受験資格が得られる資格
- 製菓衛生師＜国＞
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の目標とする資格
- 食品衛生責任者 、
- フードコーディネーター (3級)
CRFA公認リボンクリエイター
食育インストラクター
河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制の就職率・卒業後の進路
パティシエ・ブランジェ科 ２年制の主な就職先／内定先
- エコール・クリオロ株式会社、株式会社パソナグループ、株式会社シュゼット、後藤洋菓子店、パティスリーグレゴリー・コレ、九州フジパンストアー株式会社、株式会社イスズベーカリー
ほか
※ 内定先一覧
2024年3月卒業予定者の内定先（2023年10月時点）
河原外語観光・製菓専門学校 パティシエ・ブランジェ科 ２年制の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒790-0012 愛媛県松山市湊町3-5-1
TEL：089-987-7577
E-MAIL：sweets@kawahara.ac.jp
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