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  • 母ヶ野 ひなたさん(パティシエ・カフェ科/1年)

実習が多く、たくさんのことを学んで吸収できます。授業時間以外にも、実習で作った製品を家でもう一度作ったり、色々なお店に足を運んで、技術やセンスを磨いていいます。

キャンパスライフレポート

人々の記憶に残り、笑顔になって貰えるようなケーキを作りたい!

パティシエ・カフェ科 1年
母ヶ野 ひなたさん
  • 東京都 農産高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    地域で開催されている「ねこまつり」に参加

  • キャンパスライフPhoto

    「ねこまつり」の仕込みは2年生と一緒に!

  • キャンパスライフPhoto

    クラスで1番仲のいい友達との2ショット!

学校で学んでいること・学生生活

製菓の授業や実習はもちろん、資格取得にも力を入れています。家でも苦手な所を復習したり、過去問題を何度も解いて分からない所を中心に勉強しました。「色彩検定」合格に向けて学んだ色のイメージや色使い、「サービス接遇検定」で身につけたお客様に接客するときの基本的なマナーは、就職した後も必ず役立つと思います。

これから叶えたい夢・目標

小さなころから母がよくお菓子を作ってくれて、私もお菓子作りが好きになりました。私が作ったお菓子を家族や友人が喜んでくれたことが嬉しくて、パティシエを目指すように。将来はパティシエとして、ウエディングケーキなど、たくさんの人の思い出に残り、笑顔になって貰えるようなオーダーケーキを作りたいです!

この分野・学校を選んだ理由

アットホームな雰囲気が入学の決め手。オープンキャンパスに参加した際、先生や先輩方との距離が近く、優しく気さくに話しかけてくださいました。1年次にカフェフードやドリンクなど幅広く学べる点も魅力的でした。

分野選びの視点・アドバイス

実習の時間が多く、内容も充実!製菓では焼き菓子からホールケーキまで、カフェでは和食や中華、イタリアンやフレンチ料理も学べます。経験豊富な先生のお話はとてもためになり、技術だけでなく人間性も磨けます。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 カフェ・ドリンク理論 製菓・製パン実習 カフェ・ドリンク実習 カフェ・ドリンク実習
2限目 カフェ・ドリンク理論 製菓・製パン実習 カフェ・ドリンク実習 カフェ・ドリンク実習
3限目 ビジネスマナー 製菓・製パン実習 カフェ・ドリンク実習 カフェ・ドリンク実習
4限目 ホームルーム 製菓・製パン実習 カフェ・ドリンク実習 カフェ・ドリンク実習
5限目 製菓・製パン実習 原料・材料学 製菓・製パン理論 栄養学 ホームルーム
6限目 製菓・製パン実習 製菓・製パン理論 カラーコーディネート 未来デザインプログラム
7限目 製菓・製パン実習 食の安全
8限目 製菓・製パン実習 食の安全

「製菓理論」の授業は、お菓子がどう作られるのかという原理や仕組みについても詳しく学んでいくので、新たな発見や学びもあり楽しいです!

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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