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- 杉山 愛実さん（パティシエ・カフェ科/1年）
料理は時々やるだけだった私ですが、本格的な設備の中、プロの技術を学ぶうちに、料理がますます楽しく、好きになっています。毎日好きなことができたら幸せです！
キャンパスライフレポート
料理・スイーツ・パン・ドリンク。全てを学んでカフェのプロに！
- 神奈川県 麻生高校 卒
- クラブ・サークル： オープンキャンパススタッフ（コパン）・こども食堂スタッフ（Ami）
私のキャンパスライフShot！
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毎日の実習でグングン上達しています！
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図書室にはカフェやスイーツの本がたくさん
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休み時間や放課後は友達とおしゃべり！
学校で学んでいること・学生生活
一番楽しい授業はカフェ実習！オムレツやチキンソテーなど様々なカフェメニューを作っています。メニューによってオリーブオイルを使い分けたり、家で作る料理とプロとして作る料理の違いを改めて実感。完成した一品は、クラスメートと交換して試食するので、盛り付けもキレイにオシャレにと、最後まで気を抜けません。
これから叶えたい夢・目標
やりたいことがたくさんでなかなか進路を決められなかった高校時代。横浜スイーツ&カフェ専門学校のオープンキャンパスに参加した際、先輩が目の前でチューリップのラテアートを描いてくださって感激！自分もカフェで働きたいと思うようになりました。好きなことを仕事にして、毎日好きなことに打ち込めたら幸せです。
この分野・学校を選んだ理由
スイーツも料理も学べるのが魅力的。店舗実習で学んだことが確実に身につきそうだと思いました。こども食堂という、地域の子どもたちに夕飯を食べる場を提供する課外活動で、子どもの笑顔を見た時は嬉しかったです！
分野選びの視点・アドバイス
製菓と調理の両方を学べる学校。包丁の持ち方や切り出しなど基礎から教えてもらえるので、「料理をしたことがない」という方でも安心です！アットホームな雰囲気なので、気軽にオープンキャンパスに来てくださいね。
1週間のタイムスケジュール
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| １限目 | 製菓実習 | カフェ実習 | ||||
| ２限目 | 製菓実習 | カフェ実習 | ||||
| ３限目 | 未来デザインプログラム | 製菓実習 | ビジネスマナー | カフェ実習 | ||
| ４限目 | フードコーディネート | 製菓実習 | カラーコーディネート | カフェ実習 | ||
| ５限目 | カフェ知識 | カフェ実習 | 食の安全 | 製菓実習 | 栄養学 | |
| ６限目 | カフェ知識 | カフェ実習 | 食の安全 | 製菓実習 | 食の原材料 | |
| ７限目 | 製菓理論 | カフェ実習 | HR | 製菓実習 | フランス語 | |
| ８限目 | 製菓理論 | カフェ実習 | 製菓実習 |
「未来デザインプログラム」は働く上で必要な人間性を磨く授業。色々な考え方が学べて、面白いです。放課後は友達と遊んだり、実習室で自主練習をすることも。（※4限と5限の間にランチタイムあり）
※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。
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