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  • 鬼塚 美羽さん(食&マネジメント科(3年制)/1年)

大阪府認可/専修学校/大阪

オオサカキャリナリーセイカチョウリセンモンガッコウ

(2023年4月 大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校へ校名変更予定)(認可申請中)

新型コロナウイルス感染拡大の影響による、イベント・入試情報・資料請求に関する注意点について

キャンパスライフレポート

自分で考えた料理のデザインや、味を商品化するチャンスがある

食&マネジメント科(3年制) 1年
鬼塚 美羽さん
  • 奈良県 奈良女子高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    自然と食材の知識が増えていきます!

  • キャンパスライフPhoto

    クラスメイトは友だちでもありライバルです

  • キャンパスライフPhoto

    コンテストにもチャレンジしていきたいです

学校で学んでいること・学生生活

今全力で取り組んでいるのは、野菜を一から育てとれたての野菜をその場で調理すること。収穫の3ヶ月前くらいから授業で育てた米を収穫して一粒一粒を手作業で脱穀した経験を通して、食材の大切さを感じられました。この授業のおかげで野菜の知識が増え、野菜嫌いだった私が野菜を育てその場で調理できるようになりました!

これから叶えたい夢・目標

将来、私は有名キャラクターが大好きなので、有名キャラクターが提供しているホテルやレストランで就職したいと思います!この分野を目指したきっかけは高校のパティシエールコースで学んだお菓子に関する知識や技術、コンテストに参加したことです。

この分野・学校を選んだ理由

1つの校舎でいろいろな学科の友達と会話ができ、私の知らなかった知識を共有できるのに大きな魅力を感じ、本校を選びました。説明会で学科の先生方の話を聞いたことがきっかけですね。

分野選びの視点・アドバイス

イチからお店作りにチャレンジできる「ショップ演習」が魅力。実際にシュミレーションしながら店舗デザインやメニュー開発に取り組むので、実践そのものを経験できます。是非オープンキャンパスに参加してください。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 調理実習(フランス料理) 調理基礎(日本料理) 選択科目 Wメジャー(アメ細工)
2限目 英会話 調理実習(フランス料理) CSU検定ホスピタリティ.C対策講座 調理基礎(日本料理) 選択科目 Wメジャー(アメ細工)
3限目 ファーム実習 就職対策講座 製菓基礎 レストランサービス実習
4限目 調理理論 進級制作 製菓基礎 パソコン基礎 選択科目 Wメジャー(製菓・製パン)
5限目 選択科目 Wメジャー(バリスタ) ホテルレストランブライダル研修 選択科目 Wメジャー(製菓・製パン)
6限目 選択科目 Wメジャー(バリスタ) ホテルレストランブライダル研修

今後、飴細工のコンテストに出る事と、マジパン細工にも挑戦していきたいと考え、チョコレート細工もしてみたいです。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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