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  • 長谷川 莉子さん(パティシエ・カフェ科/パティシエ(洋菓子職人))

たくさんの人に笑顔と幸せを一緒に届けられる仕事です

先輩の仕事紹介

人生の大切なシーンに、大好きな「ケーキ」を通じて携われることがやりがいです!

パティシエ(洋菓子職人)
スイーツパティシエ科/2018年3月卒
長谷川 莉子さん

この仕事や研究の魅力・やりがい

現在はパティシエとして、ホテルのレストランに勤務。通常営業時に提供するデザートのほか、結婚式でデザートを作ることもあります。人生の大切なシーンに関われることも、この仕事のやりがいです。新郎新婦さんに「可愛くてステキなケーキがいっぱいでどれも美味しかったです!」と言われた時は、本当に嬉しかったです。自分の作ったケーキをいろんな人に食べてもらって、たくさんの人に笑顔と幸せを一緒に届けられることが、この仕事の一番の魅力だと思います。

この分野・仕事を選んだきっかけ

結婚式という人生の最高のシーンに、大好きなケーキ作りで携わりたいと思ったから、この仕事を選びました。就職活動中は会社のことを知るためにネットで企業のことを調べて、重要だと思うことを細かくメモ。ひとつひとつの会社の事を深く知るのは大変なことではありましたが、人事の方に「この会社についていろいろ勉強してくれている」と思って貰えるよう、自分なりに努力をして乗り越えることができました。

一つひとつの作業を手早く、丁寧に行います

学校で学んだこと・学生時代

たくさんのお菓子への知識を学びたいと思ったこと、そして、学内店舗実習で実際にケーキを販売する事が出来る点に魅力を感じ、名古屋スイーツ&カフェ専門学校に進学しました。学校で学んだことで一番役立っているのは挨拶。また、職場では先輩から教えて頂いたことをすぐにメモしなければならないことも多く、実習中にしっかりメモを取る習慣をつけていたことが、仕事上でも役に立っています。先生方には本当にお世話になりました。自分達の作ったケーキにアドバイスをしていただり、お客様に気持ちの良い接客をするにはどうしたらいいかなど、色々なことを学ばせて頂いて、その経験が今の自分のプラスになっています!

結婚式でのデザートのご提供は、特に力が入ります

長谷川 莉子さん

ストリングスホテル名古屋 勤務/スイーツパティシエ科/2018年3月卒/大好きだったケーキ作りを仕事にするため、高校卒業後、名古屋スイーツ&カフェ専門学校に進学。在学中は数多くのレシピを修得するとともに、学内店舗実習を通じて店舗運営や接客も学んだそう。卒業後、現在のストリングスホテル名古屋に就職。パティシエとして、レストランや結婚式で提供されるデザートの製造に携わっている。将来の夢は「夫婦でカフェを経営すること」。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が学んだのは…

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