疾病者に対する療養や個人の健康保持のための栄養指導を行う専門家
高齢化や生活習慣病の増加により、食生活のあり方が見直されているなか、専門知識と技術をもった栄養指導のプロが求められている。そこで注目されるのが、栄養士をステップアップさせた管理栄養士という国家資格。従来は、栄養士が関わる仕事のうち複雑で困難な業務を担う人材とされていたが、栄養士法の改正により、傷病者に対する療養や、個人の健康保持のための栄養指導をする者などと新たに位置付けられている。
管理栄養士国家試験の受験資格は､修業年限が2年(または3年､4年)である栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた後､3年(または2年､1年)以上の実務経験をもつ者｡修業年限が4年の管理栄養士養成施設を卒業して栄養士の免許を受けた者など｡
25.30% ※第19回管理栄養士国家試験(2005年実施)
病院や学校の給食部門､給食ｾﾝﾀｰ､企業の社員食堂､外食産業､食品関連企業などのほか､自治体､福祉施設､保健所･保健ｾﾝﾀｰ､ｽﾎﾟｰﾂ施設などにおいて栄養指導者として勤務｡また､大学､研究所､食品ﾒｰｶｰにおける研究員や､農村で生活改良普及員として活躍している人も｡
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