専門知識と技能を活かし､ﾁｰｽﾞのある生活を提案する
世界には数千種ものチーズがあって、日本にも500種ぐらい輸入されているが、意外とチーズの専門家は少ないのが現状だ。取り扱いの難しいチーズを正しく管理し、豊富な知識で消費者にチーズのおいしさや楽しさを伝えるのがチーズプロフェッショナル。資格試験によって、チーズのある健康的な食生活の提案と日本特有のチーズ文化の形成をめざして、チーズの知識、販売とサービスに関する技術・技能を認定する。
受験資格に特に制限はない｡試験では､ﾁｰｽﾞの知識､販売とｻｰﾋﾞｽに関する高度な技術･技能を試すので､一定期間をかけてﾁｰｽﾞが生まれた背景や製法を理解し､体系的な学習によって販売やｻｰﾋﾞｽ技能を修得する必要がある｡
827人 ※2005年11月現在
4.4%(1次試験) ※2005年度
資格認定試験に合格すれば､各方面で信頼を得ることができ､ﾎﾃﾙやﾚｽﾄﾗﾝのｻｰﾋﾞｽの現場や専門店､ﾁｰｽﾞｾﾐﾅｰの講師などで活躍できる｡
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