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  • 中村 恭子さん(健康栄養学部 管理栄養学科/3年)

私立大学/兵庫・大阪

オオテマエダイガク

大阪大手前キャンパスは、新しい校舎も完成し実験室や実習室などの施設もさらに充実します

キャンパスライフレポート

管理栄養士になって、栄養価と美味しさを両立させた料理を届けたい!

健康栄養学部 管理栄養学科 3年
中村 恭子さん
  • 兵庫県 有馬高校 卒

私のキャンパスライフShot!

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    カレー研究会では自分でレシピを考えレトルトカレー化

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    放課後は、友達たちとよく勉強しています

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    レシピをつくるだけではなく、実際に調理も行います!

学校で学んでいること・学生生活

病院と給食会社、保健所の3ヶ所で校外臨地実習を経験。現場ごとに役割が異なる管理栄養士の仕事を実践的に学ぶことができました。病院では患者さんの栄養管理を担当。給食会社では調理技術はもちろん、衛生管理の大切さを実感しました。保健所では妊婦さん向けの講習会を実施。学んだ知識をどう伝えるかが難しかったです。

これから叶えたい夢・目標

将来は給食会社で働くのが目標です。もともと料理をつくるのが好きで、高校の時も家庭科コースを専攻していました。管理栄養士としての専門知識を活かすだけでなく、実際の調理作業も担っていきたい。高齢者の福祉施設で勤務し、自分でも調理を担当しながら献立も考え、入居者さんに美味しい食事を届けたいと思っています。

この分野・学校を選んだ理由

高校の先生の勧めで知った管理栄養士。資格が取得できる学校を探す中で大手前大学と出会いました。通いやすいし、雰囲気もいい!特待生としての入学試験にも合格し、経済的な負担が少なくなったことも決め手でした。

分野選びの視点・アドバイス

多彩な実習を通じて、調理の基礎から大量調理の技術までしっかりと身につけられます。専門の授業は理系の内容も多いのですが、クラスの仲間と協力し、教え合いながら取り組むので、文系出身者でも安心して学べます。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目 解剖生理学実験II
2限目 フードマネジメント論 解剖生理学実験II
3限目 臨床栄養学IV
4限目 運動栄養学 応用セミナーII
5限目
6限目 ※2018年10月現在の情報

「生化学実験」の授業では自分のDNAを調べる実験に挑戦。想像以上に簡単に調べられることに驚きました。授業の空き時間は友人と美味しいランチのお店に行って、味だけでなく栄養バランスも観察してみたり…。

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

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