• スタディサプリ 進路(大学・専門学校)
  • 専門学校を探す
  • 専門学校
  • 沖縄
  • 沖縄調理師専門学校
  • 在校生レポート一覧
  • 松本 恋さん(調理師科 昼間部(1年制)/1年生)

後期のテストで1人で1品を仕上げるという課題があり、初めて1人で仕上げまでの一連の作業をやり遂げました!※撮影のため、マスクを外しています

キャンパスライフレポート

給食を作るだけでなく、食べるという行為の必要性や大切さを伝えたい

調理師科 昼間部(1年制) 1年生
松本 恋さん
  • 沖縄県 沖縄県立名護商工高等学校 卒

私のキャンパスライフShot!

  • キャンパスライフPhoto

    宮城先生の指導の下、人参のシャトー切り

  • キャンパスライフPhoto

    実習室で。ビーフシチューのとろみを確認

  • キャンパスライフPhoto

    大城先生と時間割の確認しながらおしゃべり

学校で学んでいること・学生生活

今力を入れているのは、西洋や日本など数ある実習、衛生や栄養学などの座学です。基本は学校の先生方が講師を務め、時々外部講師を混じえて日本や西洋、中華など他にも沢山の分野の料理を実践的に学んでいます。調理をする上での衛生面や、安全面の大切さ、グループ間でのコミュニケーションの必要性を実感できました!

これから叶えたい夢・目標

学校の給食を作る人として、学生の人達に安全安心の上で美味しい給食を届けたいです。きっかけは高校生になって給食がなくなり、栄養満点の美味しい給食が食べられなくなった事。必要性やありがたみを実感し、志すようになりました!毎日の座学の授業や、調理実習でのひとつひとつの行動を丁寧に行うようにしています。

この分野・学校を選んだ理由

オープンキャンパスで実際に学校を見て回り、数少ない琉球料理伝承人の先生や実際に現場にいた先生方がいる点、雰囲気、優しい点に大きな魅力を感じました。先生方は個人的な事、体調の事まで相談できる存在です。

分野選びの視点・アドバイス

和洋のテーブルマナーも学べることが大きな魅力です!この学校に入学することで、幅広い年齢層の方と出会え、人間性においても成長できると感じています。入学したら、何事も必ず前もって行うようおすすめします。

1週間のタイムスケジュール

 
1限目
2限目 調理実習(日本)
3限目 食品衛生(一般) 食文化概論 食品衛生(一般) 食品衛生(一般) 調理実習(日本)
4限目 食品衛生(一般) 食文化概論 食品衛生(一般) 食品衛生(一般) 調理実習(日本)
5限目 栄養学 介護食(実習) 調理実習(和菓子) 介護食(実習) 栄養学
6限目 栄養学 介護食(実習) 調理実習(和菓子) 介護食(実習) 栄養学
7限目 アレルギー特別講座 介護食(実習) 調理実習(和菓子) 介護食(実習)
8限目 アレルギー特別講座 介護食(実習) 介護食(実習)

今は後期の後半で終わった授業も何個かありますが、調理実習と座学の調理理論は、オススメで好きな授業です。調理理論は実験が多く、普段の生活でも役に立つものばかりなので楽しいです

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

この先輩が通っているのは...

この学校のおすすめ記事

沖縄調理師専門学校(専修学校/沖縄)
RECRUIT